1、面条
立夏时节,正是小麦登场的时节,人们讲究吃面,意在庆祝小麦丰收 。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代 。那时,吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登 。
2、扒糕
立夏时要吃扒糕 。扒糕做起来很简单 , 其实,就是用荞麦面制作的 。夏天凉吃,冬季可用油来煎着吃,佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油,还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料,吃起来很好吃 。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,更是太阳到达黄经45度时交立夏节气 。斗指东南 , 维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也 。
来历:
立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了 , 预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子 。实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”的夏季 , 而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18~20℃上下 , 正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节 。进入了五月 , 很多地方槐花也正开 。立夏时节,万物繁茂 。
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3、各个节气所要吃的东西 各个节气所要吃的东西
各个节气所要吃的东西,民以食为天 。随着节气、气候的不同,应养生的需要,中国人在不同的节气所吃的东西可是大不相同的,各节气的养生吃法,照着吃,总是没错的!下面是各个节气所要吃的东西 。
各个节气所要吃的东西1
1、立春:
在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”,立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷 。
2、雨水:
第一可以吃大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益 。
第二可以吃西瓜:有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等 。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质 。
第三吃海鲜类:例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,有利于修复受损的肝组织细胞 。但选择烹调要得当,否则可能会引起食物中毒 , 蒸煮温度要达到100度 。加热时间要半小时以上 。患者如果对海鲜过敏 , 那么就需要忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 。
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