煮八宝粥的米要提前泡么,煮八宝粥的米要提前泡么( 三 )

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超市散装的八宝粥怎么煮
做法：
1、将散装的八宝粥用清洗淘洗干净表面灰尘。
2、然后用清水或温水浸泡2小时以上。
3、砂锅中注入足量的热水，将泡好的八宝粥放入。
4、先用大火将其煮沸，然后转中小火慢熬。
5、注意搅拌，避免粘锅。
6、待其熬煮至粥质软烂粘稠后即可关火。
7、不要急着揭盖，再焖5-10分钟。
8、最后加入适量冰糖或白糖调味即可。

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4、煮粥前要泡米吗需要的，煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开，不仅熬起粥来节省时间，而且煮粥搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。但是如果天气比较热，提前浸泡的米最好放在冰箱保存，可以抑制细菌繁殖，避免因为高温而导致米变质、变味。海鲜粥为了保持粥的鲜香程度，一般是开盖煮的，为了避免粥里面的水被煮干，煮的时间并不会很长，因此煮粥的米最好提前浸泡，这样能够节省煮粥的时间，避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。八宝粥需要泡一夜吗可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。海鲜粥的家常做法食材：大米1杯，对虾300克，鱿鱼300克，蛤蜊300克，东财、虾米、食盐、葱、姜、香菜、胡椒粉适量。做法步骤：1.材料备好。2.大米淘洗干净后浸泡半小时。3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊) 。4.鱿鱼片花刀，切成块。5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味。9.然后再放入姜丝。10.放入对虾，煮至虾变红。11.然后放入蛤蜊微煮一会。12.再放入鱿鱼。13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。14.盛入碗中即可开吃。
1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：熬起粥来节省时间。