制作方法:
1、鸡蛋清洗干净 , 放入锅中 , 加入适量的水,水要没过鸡蛋,中火烧开转小火煮15分钟,然后关火将鸡蛋捞出备用 。煮好的鸡蛋晾凉 , 然后把蛋壳轻轻的敲裂 。
2、锅中多倒一些水,然后放入桂皮、八角、花椒、香叶,大火煮沸,放入茶叶、老抽、盐,转中火煮10分钟 。放入鸡蛋,小火煮30分钟 , 关火盖上锅盖,然后焖2-3小时即可食用 。
【韭菜炒鸡蛋】
食材准备:韭菜1把、鸡蛋3个、盐1勺、清水15毫升、食用油适量 。
制作方法:
1、韭菜清洗干净,然后切成1厘米长的段 。切好后,放入大碗中,再放入鸡蛋,放入盐、清水,搅拌均匀 。
2、起锅倒油,烧热 , 然后倒入蛋液,炒至鸡蛋凝固,然后淋入几滴香油,翻炒均匀即可 。
【鸡蛋布丁】
食材准备:鸡蛋1个、牛奶适量、糖4勺 。
制作方法:
1、牛奶和糖混合搅拌均匀,然后放入微波炉加热2分钟 。将鸡蛋打好 , 和加热好的牛奶混合搅拌 。把搅拌好的牛奶和鸡蛋放入微波炉加热,在热的时候,看看布丁是否成型 。
2、等布丁成型,放凉后就可以食用了 。
【蛋炒豆腐】
食材准备:卤水豆腐1块、鸡蛋4个、香葱少许、盐1勺、白胡椒粉适量、香油几滴 。
制作方法:
1、将豆腐压碎,鸡蛋打散,等待备用 。
2、锅中倒入适量的油,油热后把豆腐碎放入锅中煸炒均匀 。然后放入盐、少许胡椒粉调味 , 倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液和豆腐融合在一起,变得凝固即可,然后撒入少许香葱末,然后淋入几滴香油即可 。
【土豆鸡蛋饼】
食材准备:土豆 1个、鸡蛋 1个、芝士片 2片、火腿 3片、面粉 30克、食盐 5克、胡椒粉 3克、水 适量、食用油适量 。
1、火腿切?。?土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右 。煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌,放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀 。
2、放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀 。开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄即可 。
早餐鸡蛋的做法2
早餐鸡蛋的各种做法
1、水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包 。
在鸡蛋的各种吃法中,煮鸡蛋的营养价值最高,因为它保留了最多的营养成分 。早上先吃一个馒头垫垫肚子 , 然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶 。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的,就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃 。因为豆浆含有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
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