怎么选购生花生:
1、看外观
选购带壳花生的的时候,先看看花生的节数,一般来说,两节的花生,肉比较饱满 , 花生仁的品质也较好一些 。最好不要那些已开口的花生,其次看一看花生表面的壳是否纹路清晰,这样的花生,品质比价好,如果外壳纹路不清晰,且外壳比较软,这样的花生肉可能也比较小 。另外在购买的时候也要注意,如果花生表面发黑,有虫眼,这样的花生品质可能就比较差 。
2、掂重量
一般来说 , 大小差不多的花生,比较重的花生较好,较重的花生说明内里果肉饱满,结实有分量 。
3、看生仁
在挑选花生仁的时候,应该首选果仁颜色分布均匀,果仁很饱满,形态完整,大小均匀的,有一些霉变的花生呈黄褐色或黑褐色,果仁会发软,这些花生千万不要买 。
4、尝味道
好的花生入口香甜,比较脆,变质的花生有苦味,酸败味,霉变味,甚至出现辣味,如果尝到这样的花生,应该立即吐掉,并且漱口 , 以免危害健康 。
5、闻味道
好的花生具有花生特有的气味 。劣质的花生闻起来有霉味、哈喇味等不良气味 。
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