茯苓相信大家还是比较陌生的 。茯苓是一味重要 。茯苓的主要特性就是在水里面是难以融化的 。所以要想要用茯苓煮粥就必须要选择出特殊办法来将茯苓煮烂 。一定要避免点长期间煮 。长时间的在水里煮茯苓是不会煮烂的 。那么,要是想要将茯苓煮烂,这里有几种办法来保证煮烂茯苓 。
首先由于茯苓是不溶于水的,所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的 。
1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了,扁扁的片比块要好煮些 。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮 。
一般建议进行烹饪前,一定要将茯苓洗净,搞碎 。由于茯苓的硬度并不是很高,所以无需特殊的工具进行碾压,所以买不到茯苓粉也不用担心 。
再者茯苓的正确煮法:
第一种是山药茯苓薏米粥
材料:薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用,不是必须
做法:1、山药去皮切小块 , 泡在水里防止氧化 。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会 。山药如果选好了,即使不泡水也不会氧化 。3、薏米和大米放入砂锅里,加入足量的清水,大火煮开后转小火熬至米烂,加入闪耀和茯苓粉,继续煮20分钟 。最后加入枸杞闷一会即可 。
材料:茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗
1、备好食材,茯苓提前用清水泡两个小时,待用 。2、淘米,将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞,搅拌 。3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水 , 就能够开始煮了 。4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖,粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢 。
1、山药去皮切小块 , 泡在水里防止氧化 。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会 。山药如果选好了,即使不泡水也不会氧化 。3、薏米和大米放入砂锅里 , 加入足量的清水,大火煮开后转小火熬至米烂,加入闪耀和茯苓粉,继续煮20分钟 。最后加入枸杞闷一会即可 。
【茯苓煮粥需要提前泡吗,茯苓煮粥前需要泡吗 茯苓怎样熬粥比较好】茯苓粥粥怎么卖?用电饭煲都煮两次就烂了
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