煮米放多少水比较合适,煮米饭要放多少水？( 三 )

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
参考资料来源：百度百科-米饭

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4、煮米饭时要加多少水才可以?米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
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很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
蒸米饭一份的量，
用水需要一份半。
也就是一倍半左右。
压力锅或者电饭锅都可以。
然后根据自己的情况…
稍微调节一下即可。
一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。以我们常吃的东北大米为例，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水，如果两碗米，那么就放两碗水。

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5、煮米放多少水比较合适一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多，建议不要超过1：1.5 。可根据具体情况和个人喜好调整大米和水的比例。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。也可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节就可以。需要注意的是：是以米的平面为底，不是锅底。