鸡脚煮10分钟可以熟吗,鸡爪冷水下锅要煮多久才熟鸡爪煮几分钟可以熟

1、鸡爪冷水下锅要煮多久才熟鸡爪煮几分钟可以熟1、一般鸡爪煮15分钟能熟。鸡爪是鸡的脚爪，共4个指头，多皮、筋，胶质大。鸡爪一般冷水入锅煮10-15分钟左右即可熟透，熟而不烂，口感佳。鸡爪常用于煮汤，也适于卤、酱等。质地肥厚的鸡爪还可煮熟后脱骨拌食，比如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，脆嫩可口。
【鸡脚煮10分钟可以熟吗,鸡爪冷水下锅要煮多久才熟鸡爪煮几分钟可以熟】 2、怎么挑选鸡爪。挑选鸡爪时，鸡爪的肉皮色泽最好白亮并且富有光泽，无黄色硬皮残留。选择质地紧密、富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手的鸡爪。若鸡爪色泽暗淡无光、表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

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2、鸡爪在开水里煮10分钟能熟吗鸡爪在开水里煮10分钟能熟。一般情况下，鸡爪在开水中煮5-6分钟即可捞出，并且不会存在寄生虫，因为在沸水中，寄生虫可以在几十秒左右被杀死，另外鸡爪所含肉质较少，比较容易煮熟。鸡爪多皮、多筋、胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。而且，鸡爪的营养价值丰富，据分析，约每100克鸡爪中所含的能量为254千卡、蛋白质23.9g、脂肪16.4g等。

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3、鸡爪煮10分钟能熟吗      一般情况下，鸡爪煮10分钟就能熟，但是如果火候不够，一般开水下锅，20分钟就完全熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮的时间过长，控制好煮鸡爪的时间，鸡爪熟而不烂，这样吃起来口感刚刚好。
      下面给大家说一下煮鸡爪的方法，如下：
      1、首先把鸡爪清洗干净，备用。
      2、锅中倒入一些清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右，捞出。用冷水把鸡爪冲至冷却，沥干水分，备用。
      3、锅中再倒入一些清水，放入卤味包、葱段和姜片，加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽和老抽烧开，放入氽过水的鸡爪小火煮20分钟左右即可。
      4、鸡爪浸在卤汤里面稍凉后再取出食用，这样鸡爪就做好了。
      制作鸡爪时，挑选鸡爪也是有讲究的，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，没有残留的黄色硬皮。并且，鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手，要按照这样的要求进行挑选。

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