作为中药 ， 小蓟也有非常高的药用价值，能够起到凉血的功效，其中的有效成分还能维护心脏和肝脏的 健康，修复受损的心肌细胞和肝脏细胞，降低患有心脑血管疾病和肝脏疾病的概率 。
野菜的种类
1、婆婆丁
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过 。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素 。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿 。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用 。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等 ， 调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶 。
2、苦菜
苦菜的学名叫曲麻菜或苣荬菜 。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状 。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素 。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血 。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用 。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等 。
3、蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见 。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来 。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用 。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下 ， 使它复原 。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等 。
4、桔梗
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它 。它的枝端能够开出蓝色的小花 。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。
5、荠菜
荠菜的花期在4至6月 ， 田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花 。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水 。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥 。
6、苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形 。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶 ， 它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用 。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅 。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等 。
7、水芹菜
水芹菜又叫水芹﹑河芹 。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方 ， 比如河边和水田 。

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