2、浸泡花生米
水发花生芽的时候,一定要把挑选好的花生米提前浸泡,浸泡的时候要先把花生米放在清水中洗净,然后放入到高锰酸钾溶液中浸泡5分钟对它进行消毒,然后取出再用清水冲洗干净,随后用40度左右的温水浸泡12小时,浸泡过程中要换水一次 。
3、正确催芽
在家庭中发花生芽的时候一定要正确催芽,在催芽以前要准备一个容器,在它的底部铺上小石头再铺上几层纱布,然后浇透水分,随后把花生芽向下大头向上,再在它的上面盖上几层比较厚的纱布 , 上面铺上一层细沙,然后浇足水分 , 把它放在温暖环境中 。
4、及时浇水
自己在家生花生芽时浇水很重要,因为水分是花生发芽的重要条件,平时每天要给他浇水3~4次,一定要保持沙子和纱布都呈微微湿润状态 , 而且要避光保存,大约过五六天里面的花生芽就能长到三四厘米,取出以后洗净就能按自己的需要去烹调食用它 。
上面为大家介绍了花生芽在家庭中最简单的做法,能让大家了解怎样在家庭中用水发花生芽,以后大家再想吃这种蔬菜时就去动手制作吧,自己催发的花生芽干净卫生口感也特别好 。
花生芽是很多人特别喜欢吃的芽苗类蔬菜,它外观与豆芽相似,口感鲜嫩营养丰富,可以炒着吃也能用来做凉拌菜,但花生芽虽好在食用时却有一些禁忌,而且有些人不能吃花生芽,他们吃花生芽以后容易让身体出现不良反应 。
花生芽哪些人不能吃
1、痛风患者
生活中那些患有痛风的人不能吃花生芽,因为花生芽含有一些嘌呤,这种物质进入人体后容易转化成尿酸,而尿酸数量过多又是导致人体出现痛风的重要诱因,那些患有痛风的人在吃到他以后容易让痛风症状加重,不利于病情恢复 。
2、糖尿病患者
生活中那些患有糖尿病的人也不能吃花生芽 , 因为花生芽是一种高糖食材,人们在吃了花生芽以后会吸收过多的糖分 , 那些患有糖尿病的人在吃花生芽以后会让糖尿病病情加重,不利于病情控制,严重时还会诱发糖尿病并发症,会严重危害他们的身体健康 。
3、身体肥胖的人
生活中那些身体肥胖的人也不适合吃花生芽,另外患有高脂蛋白血症的患者更是禁止吃花生芽,不然会让高脂蛋白血症的病情加重,不利于他们病情恢复 。另外花生芽还会加重人体肠胃负担,那些患有急慢性肠胃炎的人也不能吃花生芽 。
吃花生芽的禁忌
吃花生芽的时候禁止吃那些已经发生腐烂和霉变的花生芽,因为这样的花生芽中会产生一些致癌物质,如果人们在吃它们就会吸收一些致癌成分,会让癌症高发 。另外那些已经出现腐烂霉变的`花生芽还会刺激人类肠胃 , 容易引发腹痛和腹泻 , 对人类肠胃健康也十分不利 。
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