章鱼烧粉120克、鱿鱼1条、卷心菜适量、洋葱适量、鸡蛋2个、油适量、即食海苔适量、木鱼花适量、水200克
烹饪步骤:章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 ， 未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 ， 蔬菜：包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀，煎章鱼烧过程：先热炉后关火 。先放入油7分水满浆，加章鱼约二粒放入蔬菜 。放浆全满用小汤匙盖平 ， 然后翻过，全翻后加油加火即好，章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加 。
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章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子” ， 起源于日本大阪 。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃 。适合青少年和中年 。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法 。章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子” 。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸外脆陷香，新鲜美味的章鱼丸配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味 。
章鱼小丸子面糊的配料比例是什么？
章鱼小丸子面糊比例是这样的，水和面粉的比例是2:1  ， 纯净水用200毫升，低筋面粉就按照2:1的比例放100克，再鸡蛋一个，泡打粉1/4小勺，生抽5克，搅拌均匀 ， 就可以做成章鱼小丸子面糊了 。如果直接用章鱼烧粉做面糊的话 ， 面糊比例就是100克章鱼烧粉加260毫升清水，再加鸡蛋4个搅拌就可以了 。
章鱼小丸子
材料：低筋面粉、橙粉、泡打粉、木薯淀粉、盐、鱼精、鸡蛋、水、章鱼、卷心菜、洋葱、沙拉酱、照烧酱、木鱼花、海苔 。
做法：1.将所有的材料全部准备好 。
2.将面粉、低粉、橙粉以及木薯粉全部放入到盆中，搅拌均匀以后，再加入清水再次搅拌，直到完全没有粉状颗粒为止 。
3.然后打入适量的鸡蛋液继续搅拌均匀 。
4.将新鲜的章鱼处理干净以后，放入到沸水中煮开以后，切成小块以后备用 。再将卷心菜和洋葱切碎备用 。
5.孔锅内加入适量的油，然后将面糊放入到小孔内 ， 注意不要加的太多，然后依次加入准备好的章鱼以及卷心菜以及洋葱 ， 小火慢煎 。
6.面糊慢慢的变硬的时候，不断的转动小丸子，直至小丸子所有的位置全部金黄色以后就可以取出了 。
7.煎好的丸子撒上沙拉酱和照烧酱、木鱼花以后就可以食用了 。
八爪鱼的营养价值
【章鱼小丸子面糊的配料 章鱼小丸子面糊配料调试视频】