四川把馄饨叫什么,云吞是什么东西

1、云吞是什么东西云吞是馄饨的别称。
馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨” 。
因为馄饨在粤语中发音类似“云吞” ，所以广东人就直接将馄饨称为云吞。事实上在不同的地方，馄饨都有着不同的名字。比如四川、重庆地区把馄饨叫做“抄手”；湖北地区把馄饨叫做“包食”；皖南地区把馄饨叫做“包袱”等等。
云吞的制作：
经过多年发展，如今云吞也有了自己独特的风格。
外皮以及里头的馅料都跟馄饨和抄手不同，大小一般以“一口吞”为标准。要好吃，需要在每个大云吞里加一个虾仁，由于云吞的皮?。?煮好后呈半透明状态，从外面就可以看到若隐若现的弹性十足的红色，总能使人食欲大增。按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞的汤常用大地鱼熬，香浓清美，当然用鸡汤、骨头汤替代也是极好的。

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2、馄饨为什么有的地方的人叫抄手?你好！
抄手是四川人对馄饨的称呼。
馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一。
下面系统的介绍下馄饨，以及各地对馄饨的不同称呼：
一：什么是馄饨：
馄饨是中国的传统食品，源於中国北方。
西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼” 。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨” 。
在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
二：我国各地对馄饨的不同称呼：
【四川把馄饨叫什么,云吞是什么东西】北京：中国北方等地通常称为馄饨。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦwəndən]，同“云吞”的粤语发音颇为近似。
广东：因口音不同而沿「馄饨」之音称为云吞。英称「wonton」即原自广东话。
福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成
四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「红油抄手」。
湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。
江西：俗称清汤。
日本：随著广东厨师，传自中国广东，沿广东话发音称「ワンタン」(wantan)，写作「云住?。醋曰钡慕蟹ā糕柒健咕秃苌偌?。