和面加多少水合适
蒸馒头和面时面粉和水的比列为2:1,即500克面粉用250克左右的水来和面 。如果是没掌握好面和稀了,可以通过往里加面粉的方式来补救,也要相应的增加酵面粉的用量 。
这个方法带来的后果就是,会增加面团的量,超出原计划蒸馒头的数量 。
如果不想增加面团的量,可以改做其它的食品 。面粉可做的食品种非常多,有些食品制作就是需要软的面团,如果面和稀了完全可以改做其它的食物 。
做馒头面和稀了,可以通过往面团里揉干面粉来补救,也可以改做不需要造型的其他食物 。
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3、已发酵面粉稀了怎么办?多加些酵母粉,把面团和的硬一些,把两块面揉在一起,揉均匀,这样面不稀了 , 也能发起来了
发面变稀了其实不需要再加入面粉,你直接将变稀的面团用保鲜膜包着放入冰箱中冷藏一个小时然后,再拿出来他就会干很多,当然你也可以利用高温将面团里面的水蒸发一点,这样就可以做成你想吃的食物了 。如果再加入面粉的话,是没有经过发酵的,做出来的面食不怎么好吃 。
如果已经发酵了,稀了,直接加面粉揉搓使用,包子皮 , 馒头,糖饼,都可以这样 。搓适度后,醒一会儿就用,没必要再发酵 。如果是面包机里的面发酵后 , 稀了,可以加点面,再发 。
如果你发的面粉太稀了,可以再加入一些面粉进去 , 在蒸的时候适当的加一些面粉,揉面的时候,然后蒸的时候可以再等20分钟再进行重新蒸,这样就不会太稀了 。
已发酵面粉稀了的话,在和面的时候可以多放些面粉,但如果现在很?。侵荒苁窃俜判┟娣劢ブ匦路⒔?。
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4、发面面太稀能蒸馒头吗发面面太稀,能蒸馒头吗?是可以的 , 你可以在泰西的面里头放一些干面粉,这样我觉得蒸馒头也会很好 , 很不错的,所以你可以尝试一下,要不然面太稀 , 蒸馒头特别的松软 , 特别的香
发面面太稀能蒸馒头
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5、发面太稀了能做什么吃可以做饼吃 , 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥和干酵母粉 。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体 , 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
小苏打释放的气体并不丰富 , 所以用它发面的成品松软度不是非常好 。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值 。
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