扩展资料
面粉与酵母、清水拌匀后，尽量让面粉与清水充分结合 。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润 。水量太少揉不动，水量太多会沾手 。
根据大小，面食蒸制时间有长有短，可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了，之后再转大 。但不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上开盖，这样面食容易回缩，焖两三分钟后再开盖取出，这样蒸出来的面食最漂亮 。
参考资料来源：百度百科-发面
蒸发糕 。蒸锅内水烧开后，顶着热气 ， 将发好的稀面摊在笼屉上铺平，盖上锅盖，大火蒸35分钟即熟了 。
贴饼或者葱花饼 葱花饼就需要稀一点 特别好吃 望采纳
炸面饼吃
【发面太稀了能蒸吗,做馒头面和稀了怎么办呢？】做成煎饼
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