贝类海鲜的做法有哪些海鲜贝类的做法大全家常菜谱大全

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1、小海鲜贝壳类菜肴有几种常见的做法？
2、贝壳类海鲜怎么做才好吃做法步骤易学
3、几种贝类海鲜的做法，拿走不谢
小海鲜贝壳类菜肴有几种常见的做法？
贝壳类海鲜一般采用煸炒或清蒸的方式。如：辣炒蛏子清炒蛏子盐焗蛏子、豉椒炒白贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝木耳丝扇贝蒸蛋等。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(经典海鲜蒸菜)的做法步骤
材料：扇贝6个、龙口粉丝30克、大葱、生姜、大蒜、干辣椒。
1.扇贝去泥肠清洗干净，贝壳正反二面刷洗干净；
2.原料准备好；
3.葱姜蒜切粒；
4.粉丝用水泡软，干辣椒切段备用；
5.贝壳上加入粉丝摆放盘中；
6.锅中加油，油热后加入葱姜蒜末炒出香味；
7.加入干辣椒段翻炒均匀；
8.加入生抽、白糖、盐，大火收汁；
9.每个扇贝上依次按如下顺序放置：粉丝→蒜蓉汁→扇贝肉→蒜蓉汁；
10.将码好的盘子放置在蒸锅中，上火蒸6分钟左右即可。

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贝壳类海鲜怎么做才好吃做法步骤易学
贝壳的的鲜美是得到了大众的认可的，各种不同贝壳的做法能够发挥出不一样的效果。你了解贝壳要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你贝壳l类海鲜的做法。
辣炒贝壳的做法
辣炒贝壳食材准备
蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。
方法步骤
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;
3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;
4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;
5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。
贝壳的做法：花蛤汤
花蛤汤食材准备
花蛤适量，海鲜菇少许，葱姜适量，胡椒粉，芝麻油适量，胡萝卜，荷兰豆，盐，油少许。
方法步骤
1、将海鲜菇切斜段，荷兰豆和胡萝卜切菱片待用;
2、炒锅中放油爆香葱姜后放入海鲜菇翻炒，炒出水份;
3、然后放入花蛤，加入少许水，烧开至花蛤开口后放入胡萝卜片，荷兰豆;

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