茶叶如何保存保鲜,茶叶的最佳保存方法( 四 )

储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的材质进行包装储存。
黑茶的存放虽然可以接触大量的氧气，但南方回南天和梅雨季节容易使茶叶发霉变质。所以要关好门窗，做好抽风控湿等的措施。
注意环境的洁净度。
茶叶可以放在冷库中保鲜，冷库中低温低湿低氧的环境可以延长茶叶的贮藏周期；
茶叶冷库储藏保鲜要求：干包装前含水量必须控制在5%~6% 。当茶叶中的含水量达到7%时，任何保鲜技术和包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。茶叶含水量达到10%时，茶叶的霉变速度就加快。
低温储藏。低温可以降低茶叶变质的速度。茶叶储藏温一般应控制在5℃以下，尽量在-10℃的冷库中储藏，这样可以长时间地保持茶叶风味不变。
低湿环境。茶叶储藏在相对湿度为30%~50%的环境中。因为茶叶具有松多孔、表面极易吸附水分，在湿度高的环境中，茶叶因吸潮而使含水量增加；茶叶包装时选用防水较好的材料进行包装；
低氧环境。茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控制在0.1%，处于无氧状态为好。因为氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化，使茶叶变质；
避光储藏。光能引起茶叶中叶绿素等物质的氧化，使茶叶的绿色退去而变为棕黄色。光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低。
茶叶在冷库中要有序码放。有序码放可以保证空气流通，冷库内的温度环境均匀，如果戊戌放置茶叶，导致空气不流通，会降低茶叶的贮藏品质；
茶叶其他保鲜方法：
防潮贮藏：茶叶包装可选用防潮性能较好的包装材料，常用的防潮材料有聚乙烯等；
真空贮藏：真空包装贮藏是将袋内的空气抽干后封口，真空包装的材料可选用阻气性能好的材料（易拉罐等）；
万能制冷温馨提示：
冷库贮藏茶叶适合大量的茶叶贮藏，如果是少量茶叶可选用干燥贮藏，防潮贮藏，真空贮藏等贮藏方法；
夏天到了，茶叶能不能放冰箱保存？今天才知道正确方法，来学学
有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。