洋葱的胚根入土后不久便会萎缩,因而没有主根,其根为弦状须根,着生于短缩茎盘的基部,根系较弱,无根毛,根系主要密集分布在20cm的表土层中,故耐旱性较弱,吸收肥水能力能力较弱 。根系生长温度较地上低,地温5摄氏度时,根系即开始生长,10~15摄氏度最适,24~25摄氏度时生长缓慢 。
洋葱的茎在营养生长时期 , 茎短缩形成扁圆锥形的茎盘,茎盘下部为盘踵,茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽,下面生长须根 。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化,能阻止水分进入鳞茎 。
因此,盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发,生殖生长时期,植株经受低温和长日照条件,生长锥开始花芽分化,抽生花薹,花薹筒状,中空,中部膨大,有腊粉,顶端形成花序,能开花结实 。顶球洋葱由于花期退化,在花苞中形成气生鳞茎 。
洋葱花葶粗壮,高可达1m,中空的圆筒状,在中部以下膨大,向上渐狭,下部被叶鞘;总苞2-3裂;伞形花序球状,具多而密集的花;小花梗长约2.5cm 。花粉白色;花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,长4-5mm,宽约2mm;花丝等长 , 稍长于花被片 , 约在基部1/5处合生,合生部分下部的1/2与花被片贴生 , 内轮花丝的基部极为扩大,扩大部分每侧各具1齿,外轮的锥形; 子房:近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4mm 。花果期5-7月 。
参考资料来源:百度百科:洋葱的形态特征
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