薄荷花如何浇水 薄荷花可以淋什么才有营养( 十 )


薄荷的制作时注意,薄荷煎汤代茶饮用,切忌久煮 。薄荷还是烹饪的原料及调料 。传统上用以调制羊肉 , 亦可用作增香调料 , 如薄荷汤、薄荷粥等 。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品 。
二、生活中的常用小处方
1、叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处,立即见效 。
2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入,即愈 。
3、血不止:薄荷汁滴之 。或以干者水煮,绵裹塞鼻 。
三、薄荷的各种食用方法
薄荷是一种唇形植物 , 中医用薄荷作为发汗解热剂 。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。夏日,在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝,既可解渴 , 又能解暑,不妨一试 。
薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效 。
薄荷凉茶:新鲜薄荷清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却后 , 日服3-5杯 。自然清凉解暑,通体舒坦,精力倍增 。
薄荷粥:薄荷15克煎汤 , 放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量 , 再煮沸即可,可供早晚餐温热服食 。
薄荷冰:清水4碗煮至沸腾,加入薄荷煮开5分钟 , 将薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼 。夏天气温高,人们经常出入冷气的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰 。
薄荷茶:用薄荷泡茶喝 , 泡法同普通茶叶一样,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感 , 是清热利尿的良药 。
薄荷酒:准备薄荷油10克,米酒50毫升,黄酒0.05升,将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起 , 早晚空腹饮用即可,有清热、解毒、健胃、清咽的功效 。
金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可 。
薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁 。用150克梗米煮粥 , 待粥将成时 , 加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可 。
功效:清新怡神,疏风散热 , 增进食欲 , 帮助消化 。
薄荷豆腐
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用 。
功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症 。
薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克 , 切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用 。薄荷梗150克洗净,切成同样的段 。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油 。另起锅,加底油,下葱姜末 , 加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可 。