摘心
摘心可以促进植株分杈 ， 提高产量 ， 提高叶面积系数 。一般以摘掉顶端两对幼叶为宜，摘心宜选在晴天进行 ， 摘心后伤口可迅速愈合 ， 防止病菌侵染 。摘心后应立即施一次肥，促使分枝充分生长 。摘心时间应依密度而定 。定植较稀的，应早摘心，以促进侧枝早发;定植较密的可适当晚摘心 。
刨根
第1次薄荷花采收后，用锋利的锄头、斜刀等工具，把地面残留的老梗、杂草等刨掉，并依据根系的深浅，确定刨根的深度 。刨根可起松土、除草、保墒及调节密度的作用 。
覆盖
第一茬薄荷花收割后 ， 此时气温高，光照强，蒸发量大，为了确保第二茬薄荷花的出苗、全苗，应进行覆盖 ， 覆盖可保墒防旱，可防大雨拍实土表，影响根系生长 。此外，盐碱土覆盖可防止返盐 。覆盖物可就地取材，如乱稻草、麦秸、玉米秸等 。覆盖时应均匀一致，否则厚的地方因透气不良难以出苗 ， 薄的地方起不到遮阴保墒的作用，也难以出苗 。出苗后应及时除去覆盖物，否则薄荷花易徒长 。
追肥
薄荷花生长期长 ， 需肥量较大，除施足基肥外 ， 还应追肥2--3次 。每次每667平方米施尿素5kg 。追肥的用量因土壤而异，肥力中上等的一般采取先控后促的施肥方法，即3--4月轻施苗肥与分枝肥，防止前期生长过旺，使后期造成落叶与倒伏 。到了6月中上旬重施一次肥，此后不再施肥 。在薄荷花生长期间，依据苗木长势应进行叶面喷肥，一般喷施磷肥 ， 钾肥，增产效果十分明显，能增产10%--15%，但喷施叶面肥应注意以下问题：
①叶面肥应严格控制其浓度范围，浓度过低无增产效果 ， 浓度过高会发生烧苗现象 。一般用1%的过磷酸钙加0.1%的氯化钾等比例混合，每667平方米喷施100kg 。
②喷施叶面肥应选择阴天，或晴天的傍晚进行 。薄荷花生长后期，需要大量的氮、磷、钾营养元素，尤其是氮肥，此时根已逐渐衰老，或由于其他因素，根系吸收能力减弱 。也可用尿素进行根外追肥 ， 因尿素是中性肥料，对薄荷花的叶子无灼伤，不会造成落叶而影响产量 。
栽培要点
选地、整地：选择向阳平坦、肥沃、排灌方便的沙壤土种植 。每亩施入农家肥4000kg，配施60kg复合肥作基肥 。翻耕、整细、耙平做成1--1.2m宽的畦 。
薄荷花的生长习性
薄荷花为浅根性植物 ， 根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米 。根茎和地上茎均有很强的萌芽能力，生产上用以作为无性繁殖材料 。薄荷对环境条件的适应性强，在海拔2100米以下地区都能生长 。但喜阳光充足、温暖湿润环境 ， 根茎在5-6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20-30℃，地下根茎在-30--20℃的情况下仍可安全越冬 。

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