扬州特色美食,扬州有哪些特色美食( 三 )

3、三丁包子：是当地传统名吃，相传起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平，所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。其特点：鲜、香、脆、嫩，肥而不腻。非常好吃。
1、扬州炒饭扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了，不仅在扬州家喻户晓，在全国也是十分流行，不仅选料讲究，而且制作精细，吃起来咸鲜可口，被认为是世界五大美味炒饭之一。2、扬州烫干丝扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带非常流行的传统小吃，是将当地特制的豆腐干切成薄片，再切成细丝，用开水烫熟后捞出加入配料浇上卤汁即可，味道十分可口。3、扬州三丁包子扬州三丁包子是扬州的传统特色名点，包子的馅就是用鸡丁、肉丁、笋丁这三丁制成的，以三丁作馅，味道十分鲜、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘。4、翡翠烧麦翡翠烧麦是扬州的名小吃之一，烧麦的皮是用面粉和菠菜汁制作的，皮薄如纸，色如翡翠，内馅是用青菜、猪油和白糖等食材制作的，吃起来十分清香可口。
笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺，这些美食的味道都是很好的。

文章插图
5、扬州美食有哪些扬州是一座历史悠久的文化古城，古人早有“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”的诗句，由此可以看出扬州从古至今都是很受人们欢迎的，那么这样一座魅力四射的城市又有哪些好吃的经典美食呢？今天小编就为大家介绍一下扬州的知名美食。
1、翡翠烧麦
翡翠烧麦是扬州非常经典的一道美食了，在扬州有着很高的人气，很受扬州人民的欢迎。这道菜主要是通过各种不同的绿色菜叶做馅儿调制的，制熟以后呈现出碧绿的颜色，所以叫翡翠烧麦。
2、红烧狮子头
提到扬州的经典美食，红烧狮子头一定是必须要说的，红烧狮子头是扬州名菜之一，不仅在扬州本地，甚至在全国都十分出名，是许多人到扬州一定要去品尝的一道美食。
3、扬州牛皮糖
扬州牛皮糖一直有着“扬州一绝”的美誉，口感十分香甜，但是甜而不腻，吃起来极具弹性，美味又有趣，去到扬州的话一定要尝一尝正宗的牛皮糖。
4、千层油糕
千层糕也是扬州的一道知名小吃，吃起来软绵细腻，而且能很明显的感觉到其中的层次感，层层相间的糖油更是异常绝妙，是一道既好看又好吃的扬州美食。