茶树菇怎么炒好吃,茶树菇炒花菜怎么做？( 三 )

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3、新鲜的茶树菇要炒着吃的话,应该怎么炒?主料：茶树菇100克、牛肉100克
辅料：花椒面少量、盐少量、花生油15毫升、香菜20克、胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克
1.将茶树菇去除根部后洗净，然后放入少量花椒面和盐，拌匀后腌制一会，然后将水分去除。
2.将牛肉切成条状，然后放入少量花椒面和盐拌匀；
3.准备好所需要的其它配料：胡萝卜切丝，葱和蒜切碎，香菜切小段；
4.炒锅中放入适量花生油，油热后将牛肉放入锅中；
5.翻炒至肉变色出肉香味；
6.将茶树菇放入锅中；
7.将茶树菇和牛肉翻炒一会，让食材混合；
8.将葱和蒜放入锅中；
9.继续煸炒食材，此时要用小火慢慢煸炒，火不能急，以免糊了；
10.煸炒一会后将胡萝卜丝放入锅中；
11.继续小火煸炒，煸炒至食材的表面很干爽为止；
12.煸炒好之后将香菜放入锅中；
13.将香菜和其它食材翻炒均匀即可；
14.将煸好的茶树菇牛肉盛入盘中就可以享用啦~
可以做牛肉丝炒茶树菇。具体做法如下：
准备材料：牛肉，茶树菇，葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，淀粉。
1、牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片分成两份，大蒜可以多一些。
2、牛肉丝放入料酒，少许盐，胡椒粉腌制十分钟。
3、炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒。
4、小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉混合备用，淀粉只要一点点就好。
5、肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片翻炒出香味，然后加入茶树菇翻炒。
6、看到茶树菇变软后，把小碗的料汁倒入锅里快速翻炒。
7、最后再把剩下的一半蒜片加入，关火出锅
常见的有干锅茶树菇
主料：五花肉50克、茶树菇200克
调料：蒜3克、香菜3克、洋葱半个、红椒半个、姜3克、尖椒1个、豆豉10克、豆瓣酱20克
1、香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末
2、锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟
3、锅中放油，倒入蒜块，姜丝，葱末，大火爆香
4、倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀
5、加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀
6、倒入香菜，盐，翻炒均匀即可
准备材料：新鲜茶树菇 150克、咸肉 120克、甜椒半个、洋葱 1块、植物油 15克、盐 2克、五香粉 1克、味精 0.5克、生抽 3克。
1、茶树菇洗干净，用沸水焯一下捞出。
2、将准备好的咸肉切片。
3、炒锅放植物油，烧热后放入咸肉片，烧干水分。
4、放入生抽炒，放入洋葱丝炒。