较密的 ， 盏行均匀被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等 。
盏行完整的且纤维紧密的为一级，盏行不完整且纤维不紧密的为二级 。
2、按燕窝的地点划分a、洞燕
洞燕就是金丝燕在野外山洞、沿海岩壁做的巢窝，洞燕的外观呈现不均匀的桔红色、桔黄色及橙色 。
因早起的滥采，金丝燕生存环境受到破坏，且洞燕是完全暴露在自然界中 ， 燕窝的营养成分又比较容易流失，后来洞燕逐渐被屋燕取代 。但是功效会比屋燕更好 。
屋燕是在不改变金丝燕生活习性的情况下，把金丝燕引导搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，因此而且得名 。
因为屋燕颜色是白色，所以屋燕也叫白燕 。从洞燕到屋燕 ， 金丝燕知识筑巢的环境在改变，而生活习性并没有什么变化 。
由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多，所筑的燕窝又能受到及时的采摘，营养成分不易流失 。白燕中所含的矿物质能满足人体的需求，在品质上要好于洞燕 。
3、按燕窝颜色划分燕窝按颜色可分为白燕、血燕 。一次比较燕窝品质及价格其实争议很大 。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分含量较高 ， 两者相差并非很悬殊 。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感 ， 所有市场价格略高于白燕 。
一般来说 ， 血燕以红褐色完整无碎者为佳，它所包含的铁质、矿物质等营养素也比较丰富 。而且，血燕储存时间越久，颜色也会逐渐变深 。
白燕最大的特点就是口感黏滑，而且白燕中含有比较丰富的水分、粗灰分、粗蛋白质、热量等 。
4、按燕窝形状来划分a、燕盏
燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵 ， 其营养、香味、发头都是最好的 。
完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳 。
根据不同的等级，特级白燕智联是最好的，盏形大、完整且纤维紧密 。此外，外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的 。
燕盏在首个、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条 。
燕条的发头的燕盏基本相同 。
燕条的口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低 。
燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝 ， 呈丝状，一般以品种定价 。
燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多 。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求 。
燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎 。

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