赤松茸的烹饪方法
1、赤松茸可以直接鲜食 。食用方法就和其他菌类、香菇一样,直接下油锅炸透,或者炒菜都可 。但由于腐坏得很快,多被制成干品或者罐头食用 , 鲜食时,先用水清洗掉泥土,烧开水,焯水1-3分钟,捞出后过一下凉水,这一步是为了让它不至于太松散,有韧劲 , 之后即可直接做菜 。
2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干,吃的时候再用热水泡开即可食用 。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸,切去上边的一层白色的绒毛,接一碗凉水,加入一勺盐,煮沸后再煮2-3分钟即可,还是过一下凉水随后装罐,加入食用盐,封罐后放置阴凉处即可 。
几种好吃的赤松茸做法 。
1、赤松茸煲鸡汤
用料:赤松茸;老鸡;盐
具体做法如下:
(1)赤松茸5到6只,老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺 。
(2)在文火下,用砂锅炖煮2个多小时,等到鸡汤的颜色像茶一样,然后用盐调味即可 。
2、香煎赤松茸
用料:赤松茸;橄榄油适量;黑胡椒适量;盐适量
具体做法如下:
(1)用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤 , 用清水冲洗,吸收水分 , 然后切成片状 。
(2)热锅(可以用黄油、橄榄油),放入切好的赤松茸片,小火慢煎,两面都要煎到 。煎至金黄有焦边 , 撒入适量黑胡椒和盐 , 即可出锅了 。
值得注意的是 , 这份香煎赤松茸需要趁热吃 , 毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点 。
3、赤松茸焖饭
用料:赤松茸,3到4只;大米200g;料酒5g;生抽5g;水240g;盐1g
具体做法如下:
(1)将洗好的松茸切片,大米倒入电饭锅中,洗净加水搅匀 。
(2)放入料酒 , 生抽和盐,搅匀后放入切好片的松茸片,摁下煮饭键即可 。
新鲜赤松茸能放多久3
赤松茸的功效:
经常食用赤松茸可以有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰 。抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾 。
具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退 , 改善心血管功能 。促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力 。
据测定,每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0、66克 , 碳水化合物54、9克,氨基酸总量19、6克,包含所有人体所需要的氨基酸及其它氨基酸共17种,还含有人体所需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等 。
- 常熟火灾为什么纵火,常熟7·16火灾致22死!火场逃生计划,你有吗?
- 高铁改签规则,高铁票改签规则
- 多种维生素泡腾片小孩能喝吗,维生素c泡腾片小孩能喝吗
- 蚕宝宝没有桑叶吃还可以用什么代替,养蚕没有桑叶怎么办,能用什么东西替代
- 上海有山吗,上海龙华寺有山吗?
- 茶蘼花花语,荼蘼花的花语
- 土库曼斯坦地理位置,根据地图判断土库曼斯坦的半球位置以及与中国的相对位置.
- 日本人常年喝冰水为什么没事,为什么日本人常年喝“冰水”,寿命却居世界第一?
- 南瓜和虾能一起吃吗,南瓜和虾可以一起吃吗 南瓜和虾适不适合一起吃