奶茶店背配方技巧,我在奶茶店上班那些奶茶配方怎么才可以快速记住( 二 )

第五：技术来源，加盟，还是自学。如果加盟，就要选择相对规范的，加盟费用在5-20万不等。如果自学相对少很多，一般在小几千就可以了。
第六：流动资金。一般预备5000-1万就足够了。
以上六项综合起来，不算租金，投资一个奶茶店大概投资在3-30万，都有可能，就看自己的资金能力，还有准备做的档次来定。
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既然是配方和配料，因为关乎着口感的问题。
所以刚开始的时候必须死记硬背，等熟悉以后，就熟能生巧了。

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3、奶茶店配方背了三天了还是记不住现在随着身边的奶茶店越来越多，茶饮行业的从业者也越来越多，除了有不少自主创业的小伙伴，也经常看到奶茶店门口贴着招工启事。
一般情况下，刚刚接触茶饮行业的小伙伴都会遇到各种问题。比如说不少刚刚自主创业的小伙伴在网上找各种奶茶的配方，一些刚去奶茶店工作的小伙伴，也会遇到店长要求你背配方，
但是奶茶配方看多了，也会不可避免的遇到一个比较头疼的问题：配方要怎么背？
纸上得来终觉浅
首先，我们要知道做奶茶不是一件纸上谈兵的事情。配方还是要以实际操作为主，亲自做几杯奶茶，绝对比死记硬背有更好的效果。
上次我去买CoCo奶茶的时候，也曾经看到过一个店员正在教另外一个刚来的店员记配方。新来的店员是一边做奶茶，另一个店员一边在旁边指导提醒他应该加多少。做了几杯相同的奶茶后，那个店员的速度也变快了，显然对于饮品更熟悉了。
擅用笔记多看多记
其次，一些善忘的小伙伴，还是可以多做笔记来记录配方，时常复习。不仅仅是配方，各种操作细节也可以记录下来，然后在一些显目的位置贴标志提醒自己。
我这里说的不仅仅是手抄手写，更可以是用手机用电脑各种软件记录。相信各位聪明的小伙伴，很容易就能在网上找到各种工具，在这里不必多说。
转换角度，360思考
无论是什么方法，所谓记配方还是需要多花些心思用心，换个角度思考只要用心去记很多时候是很简单的。毕竟现在很多科技进步，在茶饮行业，记配方已经是一件相对容易的事情了。
比如说之前刚开始的台湾茶饮从业者，对于茶饮中糖的使用是有一套很复杂的公式，还需要练习手工量糖的技术。但是现在有了果糖机的出现，很多小伙伴不用去记公式也可以很方便的加糖浆。
所以，大家还在抱怨自己记不住背不住的时候，不如换个角度思考，考虑一下自己能不能用更好的方法，或者说有没有用心去记。

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