(3)清络饮饮料原料:干荷叶50克,乌龙茶5克,丝瓜皮6克,西瓜翠衣5克 。制法:①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好,放清水中浸泡清洗后备用 。②砂锅中放水5杯,放入纱布包,以水煮熬至水沸,代茶饮之 。
上面的介绍也是我通过不同的渠道知道的一些调味茶饮料是什么以及制作方法,大家如果也喜欢茶饮料的话,可以按照我上面介绍的制作方法自己在家做做看,比较一下自己做的还是外面买的好喝 。学会了制作方法,自己想喝什么口味的就可以做什么口味的,即方便又经济实惠啊 。
一、常用茶叶原料
1、红茶品种(包括祁门红茶、正山小种、金骏眉、川红、滇红等)
红茶是经过全发酵制成,性情相对温和,因此可以搭配的原材料相对较多,可以发挥想象的空间更大 。
典型调味茶:柠檬红茶(小柠红)、现调柠檬红茶、桂花红茶、芝兰红茶等 。
2、绿茶品种(包括西湖龙井、碧螺春、恩施玉露、毛峰等)
绿茶是经杀青处理,未发酵而成,最大程度保存了新鲜茶叶的色香味 , 其最大特点是天然属性较强,因此搭配时需稍加注意,避免掩盖茶叶本身的属性 。
典型调味茶:茉莉花茶、柠檬花茶、兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、芝兰花茶、柠檬绿茶等 。
3、黑茶品种(包括普洱、藏茶、安化黑茶等)
黑茶品种多为成品后持续发酵而成,其性随后发酵程度越发醇厚,可以搭配的原料也比较多 。
典型调味茶:小青柑、大红柑(柑普茶)
4、乌龙茶品种(包括铁观音、武夷岩茶等)
乌龙茶品种为半发酵而成,发酵过程中会形成部分天然花果香气,因此搭配时注意避免掩盖茶叶本身的天然香气 。
典型调味茶:桂花乌龙、柚子乌龙茶、蜜桃乌龙等
调味茶饮料是什么2什么是调味茶
调味茶,国外把这类茶叫做调味茶或香料茶,如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶 。
混合调味茶指的是除了以不同产地来源的茶叶进行混合调配之外,若再掺入水果、花、香草、或再予以添香、熏香,以塑造出多元香气的茶,则称为混合调味茶 。
而我们所熟知的茉莉绿茶、桂花红茶等 , 亦算是调味茶 , 但准确的说法叫“再加工茶”/ “花茶” 。
什么是传统茶
我国的茶叶目前分为传统的基本茶,与再加工茶 。
基本茶也就是传统茶品,即我们所熟知的黄茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶六大茶类 。这些茶都是以适制茶树的鲜叶或嫩芽为原料,经过不同的工艺制成 。
而根据工艺、产地等不通,亦有上千种细分的细分茶品 。
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