调味茶和茶有什么区别,调味茶是什么意思( 四 )

而再加工茶是以传统茶品为茶胚，再经过特定的窨制工艺制成的茶品，如茉莉花茶、桂花乌龙、桂花红茶都属于再加工茶。
1、绿茶
不发酵，清新、清爽
绿茶作为六大茶类中发酵度最低的.茶，以“清汤绿叶”为品质特征。
制作时通过高温处理（杀青），保留茶叶中的叶绿素，使绿茶看上去生机盎然，喝起来也是满口清香，且甘甜清幽。
2、红茶
全发酵，温和、温暖
红茶性温，红浓的汤色就给人滋润的感觉，因为制作工艺为全发酵，茶多酚被氧化的程度较高，产生了更多柔和的物质，口感鲜甜。
红茶不仅香气浓郁，花果蜜香馥郁，滋味上醇和香甜，适宜大部分人群饮用。
3、乌龙茶
半发酵，香高味醇
乌龙茶也叫青茶。论茶香，乌龙茶素有七泡有余香的美誉，六大茶类里一定是乌龙茶的最浓郁、最丰富了。
在制作的时候，就通过反复的摇青，让叶片里的水分重新分布，并且激发出特有的花果香。如此“折磨”一番，换来的是满室生香，余韵悠长的香。
4、白茶
轻微发酵，简约、简朴
白茶因茶叶（芽）上白毫显露得名，白色本身就是极尽纯粹的颜色。白茶的制作工艺也很简约，不炒也不揉，萎凋后干燥即可。
白茶的滋味也相对较淡，但实在口感甘醇，有清幽的香和甜，简朴的味道中有着迷人的芬芳，不喜欢的人嫌弃它的清淡，喜欢它的人则钟爱这一口甘甜，同时白茶也能”越陈越香“ 。
5、黄茶
微发酵，香甜，鲜醇
黄茶的发酵度比较轻，黄茶带有绿茶的鲜爽，又有红茶的甜香。
“黄汤黄叶”是它的特征，这是它独有的闷黄工艺带来的，很多喝不惯绿茶的茶友，初次接触黄茶后就会爱上。
基于这样的特征，黄茶也有清鲜的滋味，同时入口也甘甜，回味持久。
6、黑茶
后发酵，陈化、陈香
黑茶指的是以茶树鲜叶嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的茶品。
黑茶也是六大茶类中比较特殊的茶品，属性比较温和，黑茶的状态比较复杂，有散茶，竹篓茶，竹筒茶，饼茶，饼茶，千两茶，茯茶等等。
黑茶一般外形呈乌黑色，汤色红亮如琥珀，入口滋味醇厚爽朗，细腻爽滑，且陈香显著。
黑茶的重点也是”越陈越香“，陈香醇厚。

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5、原味茶和调味茶那个适合调卤水调味茶适合调卤水。卤水在日常的使用中需要注意香料包是不可以长期浸泡在卤水当中的，其中茶叶浸泡的时间过长容易变质，而且别的香料也会发出苦味，调味茶是专用调卤水，所以调味茶适合调卤水。茶叶作为人们日常生活的食品，可用水冲泡成饮品，也可用于烹制菜肴，幽幽茶香，诱人食欲，更可作为原料用来制作茶香卤水，卤出的菜品清爽成香，茶香四溢。