怎样识别金针菇有没泡药水,怎样分辨甲醛金针菇？

1、怎样分辨甲醛金针菇?想要检验金针菇里面是否含有甲醛，大家可以先把金针菇剪碎，然后制作金针菇的样本，接着，分别用清水、温水、盐水浸泡金针菇的样品，然后继续在样品瓶内加入显色剂，比色结果当甲醛含量为1.25ug时，在412nm波长下其吸光度为0.028，显淡黄色，没有显色。这样的实验结果表明，三种情况下甲醛含量都是非常的少的，所以几乎是可以忽略不计的，这样就不用担心金针菇的安全问题，其实，现在很多的生物体中，甲醛都是作为天然的成分存在的。有经验的朋友都知道，我们在挑选金针菇的时候，应该挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要选择张开的，那样就会是老的了。简单来说，我们要首先看金针菇的颜色是否自然，主要是看它的颜色是自然柔和而不亮，而那种人工的话，就与这个颜色不一样了。其次呢，看看金针菇的菇帽。金针菇的生殖器为60天左右，太老或者放的太久的话，它的菇帽就会裂开，那就说明此时他就不是很新鲜了。最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。
我们在挑选金针菇的时候，应该挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要选择张开的，那样就会是老的了。简单来说，我们要首先看金针菇的颜色是否自然，主要是看它的颜色是自然柔和而不亮，而那种人工的话，就与这个颜色不一样了。其次呢，看看金针菇的菇帽。金针菇的生殖器为60天左右，太老或者放的太久的话，它的菇帽就会裂开，那就说明此时他就不是很新鲜了。最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。
可以从味道和颜色上来分辨甲醛金针菇，含有甲醛的金针菇一般味道比较重，且颜色比较白。甲醛在低浓度的时候，人体是无法感知的，但浓度高的时候，会对人的眼鼻产生刺激性的作用。
如果是甲醛浸泡过的金针菇。会有一股刺鼻的味道。而且金针菇的颜色发白，手感也稍微有一些黏。没有浸泡过的金针菇，会有他特有的香气。

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2、金针菇吃的时候有没有农药一般是不用喷施农药的。只要精心管理，创造适宜生长的条件就可以获得高产优质。要种植无公害食用菌，要减小化学药品的使用，尽量采用物理的方法进行病虫害防治。一般情况下，空房间保持干燥，食用菌进入房间出菇时，可以用漂粉精加入到水中，对地面进行拖洗干净，可以防止细菌残留在地面。对于空间，可以利用噻菌灵50克/100立方米空间进行熏蒸。熏蒸可以用烟剂，也可以用粉剂高温熏蒸。噻菌灵主要用于防治其他真菌。培养期间，如果温度过高且湿度较大，容易产生绿霉和螨虫，可以用克螨特烟剂对培养房间进行熏蒸，根据螨虫病害的程度，可以加大或减少使用频率。不管是香菇还是平菇还是金针菇，做好日常环境卫生最重要。空房间晾干后使用会降低细菌和霉菌的残留。可以使用烟熏剂对空房间进行熏蒸。在种植中，子实体阶段，尽量不要用药，前期控制得好的话，后期基本很少发病的。