黄瓜香和蕨菜的区别,大兴安岭的广东菜和蕨菜有什么区别？( 二 )

4、黄瓜香是蕨菜吗黄瓜香不是蕨菜。
黄瓜香为球子蕨科多年生草本植物，和蕨菜长得大差不差，尤其是刚长出来的幼苗，若是不熟悉的人看到的话，一定会以为是蕨菜，但你若是靠近它闻一下，你就会闻到一股黄瓜的清香味，这黄瓜香不仅自身会散发出黄瓜的清香味，它作为野菜食用的时候也有一股黄瓜的清香味，故而得名“黄瓜香” 。
蕨菜的功效与作用
1、下气降压：蕨菜的营养价值是比较高的，富含的一些物质可以扩张血管，从而降低了血压，有利于血管的健康。
2、清热解毒、杀菌消炎：蕨菜还具备了杀菌功能，所以当身体出现一些状况的时候就可以吃一些，以此来缓解症状。
3、止泻利尿：当我们发生腹泻的时候，就可以适量食用一些蕨菜，因为它具备清肠排毒的功效。

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5、鸡娃菜和黄瓜香的区别?鸡娃菜学名抱子芥，是十字花科?>芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有 40 年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷，产量超过 10 万吨，主销重庆、四川、贵州、广东等地。营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴
黄瓜香别名荚果蕨、广东菜，为球子蕨科多年生草本植物。分布于长白山各县。植株高1米左右，根状茎直立，叶簇生，有营养叶和孢子叶两种类型。
黄瓜香株高90公分。根状茎立直，连同叶柄基部有密披针形鳞片。。叶簇生、二型，有柄；不育叶片矩圆倒披针形，二回深羽裂。下部多对羽片向下逐渐缩短成小耳型。能育叶短，挺立，一回羽状，纸质，向下反卷包被囊群。孢子囊群圆形。
本品有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是著名的山野菜。药用价值和蕨菜相同。
其根和根茎含坡那甾酮A、蜕皮甾酮、蝶甾酮及绵马精，可作“贯众”入药，有清热解毒、凉血止血、驱虫的功效；其卷曲未展的嫩叶可作春季山菜食用，叫“广东菜”，因食之有黄瓜的清香味故名黄瓜香
鸡娃菜也叫儿菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。