地皮菜泡了一晚上还能吃吗,地皮菜怎么吃( 二 )

2、倒入地皮菜翻炒三五分钟，放点蔬菜鲜炒匀就行了。
又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

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2、洗过的地皮菜如何保存?1、首先将采来的地皮菜用清水加少许盐洗干净。
2、将洗干净的地皮菜放置太阳底下平铺，等待晾干后密封放置在阴凉处即可。
营养成分：
普通念珠藻
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。
钙 406~3 091mg、铁284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 还有一些钴、硒、锗等微量元素。
以上内容参考：百度百科――普通念珠藻
可能听到地皮菜这个名字的时候，大部分人会觉得陌生，但是应该大部分的人是都吃过这个地皮菜的，只是当下并不知道，自己吃的就是地皮菜而已。也是有狠毒荣恩喜欢吃地皮菜的，所以就喜欢买一些地皮菜回来保存着，那么这个地皮菜应该怎么样保存呢?可不可以放在冰箱里面保存呢?
地皮菜是我国传统野菜里的一种，有着不错的营养价值，以及很好的功效和作用，一般常见于比较潮湿的地域，比方说下完雨之后的湿地周围，比较能常见到地皮菜的身影，地皮菜有的人比较熟悉，有的人却是比较陌生的，但也还是有一部分人，会去买一些地皮菜回来吃的，那么地皮菜应该如何保存呢?地皮菜可以放在冰箱里面保存吗?这里要给大家说明的是，地皮菜算是比较难以保存的菜品之一了，最好是吃多少就弄多少地皮菜回来，即食即买，如果是利用保鲜剂等手段来进行储存的话，时间上是可以延长一段时间的，但是地皮菜本身的营养价值会被破坏掉一部分，并且地皮菜这一菜品，放的时间越长，越容易产生一些我们没想到的，对身体方面带来的伤害。最好的食用方式就是，把地皮菜弄回来之后，先用清水洗干净，然后放在干净的地方晾干，然后我们就可以采取腌制的方式进行食用了，如果是想过几天再食用的话，可以先用报纸或者是其他干净干燥的纸张，将晾干的地皮菜包起来，然后放进冰箱里面储存，放在冰箱的冷藏就可以了。等想吃的时候，随时拿出来吃就行。这样也是延长地皮菜食用时间的一种方法。