挺简单的 ， 没啥技巧
文章插图
5、白芸豆肥肠煲怎么做郫县豆瓣1汤匙
【肥肠煲的做法,肥肠怎么炖好吃】肥肠煲的做法步骤
大肠用水和盐反复搓洗，洗净
放入锅中加几片姜片 一勺
另锅中重现加入水，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，
，白酒 。卤煮20～30分钟
大肠稍晾凉后捞出切段
准备葱姜蒜，尖椒，花椒，八角，
锅中放油 ， 下
，下入上述香料，炒制
下一大勺郫县豆瓣炒香
放入大肠翻炒 ， 加入烧菜酱油，少许蚝油，少许
，翻炒片刻 。加入胡椒 ， 盐，再加入两勺卤制大肠的卤水，稍煮待用 。
，平底锅铺好豆芽，豆皮
将刚才炒好的大肠连汁倒入 ， 焖煮2～3分钟即可
1 大肠洗的时候要加盐反复搓 2 卤制大肠的汤不要倒，可以吃完后加点汤烫菜吃
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