为什么红薯粉煮了20分钟还硬,为什么粉条煮不烂( 二 )

煮不烂的粉条，是加了胶吗？点燃后的黑色物质是什么？
这种粉条可能是加入食用胶之类的东西，最好是不要吃的，你想连煮都煮不烂的东西，能消化吗！
一般情况下，红薯粉比较耐煮，不需要加入其它的增劲剂之类的东西，而且红薯粉条煮后一般色泽是发暗的，不会是发白的，所以你买的可能就不是红薯粉条。红薯粉条一般5分钟左右就可以煮好而糊，为了更快的吃，最好是提前泡好，随时可以用，注意用冷水泡软就可以了。
现在一些不义商贩为了赚更多利益，采用便宜的淀粉加入食用胶来充红薯粉条，消费者一定认真判断。
再煮，我就不信它还不烂！

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2、红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗【为什么红薯粉煮了20分钟还硬,为什么粉条煮不烂】当红薯粉条被煮至通透，里面没有硬芯的时候就可以吃了，继续多煮一会也没有关系，煮好后上桌，直到一家人用餐完毕，红薯粉条的口感依然很好，但筋道程度会稍微降低，这就是纯红薯粉条的特点。
那种下锅稍微煮一下就变软烂的，用筷子一夹就断，甚至不用夹，自己多煮一会就断掉的粉条，绝对不是纯正的红薯粉条。而那种下了锅煮很久都还有硬芯的也一定不是纯正的红薯粉条，多半是掺了食用胶的粉条。
总之，真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。
我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了，下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条。真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。
叫红薯磨碎了在水里把渣洗出来，，，，剩下那跟面粉差不多叫粉子都能做粉条，晾干以后把红薯粉和里跟蒸馍时和里面那样从模具里挤出来，，，，就像我们看到的粉条那样，，，从开水里煮下捞出来，晚上叫它上冻，多浇上面点水冻好了才好吃，，，冰化之前用木棒把冰捶掉晾干都好了

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3、红薯粉煮不烂的原因在一些地方的农村家里办事最常见的就是猪肉炖粉条大锅菜,很受人们的欢迎,常见的粉条是什么材料做成的呢,粉条里主要成分是淀粉,最常见的粉条也是有红薯或者马铃薯加工制成,经过加工可以制成各种形状的粉条.