排骨炖40分钟能烂吗,排骨炖40分钟能烂吗？( 二 )

炖排骨的话最少要炖30分钟以上，最好炖成脱骨的状态，这种状态是最好吃的；如果想要排骨炖的软烂，可以在炖排骨的过程中加入几颗山楂，这样能够使得排骨的肉更快的软烂，而且加入一些山楂也能够体现出一种果味的风味，能够增加整道菜的爽口味道。
炖排骨的时候要炖40分钟左右；首先要将排骨洗干净，然后在清水中洗，加入锅中焯水，用大火烧开，去掉浮沫，再把排骨捞出来，重新放入大火中煮开50分钟左右就可以了。
炖排骨一般要炖50分钟左右；如果想要炖排骨软烂好吃的话，就一定要适当的掌握一些技巧，而且要添加一些香料，要小火慢炖。

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3、排骨炖多少时间软烂好吃?二十分钟。
排骨炖一个小时才能软烂，其实这个炖排骨的时间长短，也是要根据使用的锅进行判断，排骨是一种食用价值比较高的食物，含有丰富的钙元素，炖排骨时可以把排骨切成小块，这样比较容易炖熟，使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖好了，普通的锅大约需要一个小时。
简介：
方法一：长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块，焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月；
方法二：取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间；
方法三：适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。
煮排骨20至30分钟能熟。用高压锅煮排骨，由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长，需要30分钟左右。

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4、排骨炖多长时间才软烂排骨炖多长时间才软烂呢1、普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂,高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂。排骨想要煮得烂一些,建议煮的时间长一些,或者往排骨里滴入适量的醋,加快煮烂的速度。
2、如果是年轻、牙口好的人，自然的炖的时间较短，肉比较有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人，那就要炖的时间长点，肉脱骨软烂为好，虽然排骨炖的时间长，可能肉的香味已经融入汤汁，吃起来肉香味能差点。炖排骨在火候上也有讲究：一般需要大火烧开，小火焖炖，不能中途加凉水。