无锡的习俗,无锡冬至吃什么 无锡冬至习俗食物盘点( 四 )


八月十五是中秋节,又称团圆节 。无锡人过中秋节.早晨吃红烧糖芋头 , 晚上赏月、吃月饼 。这一风俗延续至今.并多有群众团体举行的中秋赏月晚会,以增进友谊 。
无锡民间开始种植蔬菜、果树 。蚕农在清明夜把蚕种裹在棉衣里进行孵化 。这天,人们纷纷上惠山踏青 。不上惠山的,上城墙绕城而走,叫登高踏青 。东门东林庵一带,为士女聚集处,故有"东林庵里看桃花"的说法 。这天,也是东乡胶山和北乡斗山的节?。?附近还有赛会 , 故斗山别名清明山 。人们都上山踏青 , 赶节场,观看赛会 。从元宵节至清明节,大人孩子,三五成群,至野外放风筝,别有情趣 。清明时节祭扫祖坟(俗称"上坟"),为无锡传统民俗 。扫墓时挑些新土壅坟莹 。凡新坟一定要在清明前祭扫;旧坟可以过清明,但不能过立夏 。新媳妇一定要去祭扫祖坟,俗称"上花坟" 。扫墓时用荤、素菜看和酒、饭等祭奠 。后用于果糕点等替代 。
无锡人对冬至很重视,有"冬至大如年"的说法 。冬至的前一天称"冬至夜",一家老少团聚在一起吃冬至夜饭 。如家里有人外出未归,要留个座位,摆副碗筷,象征性地盛些饭菜,以示思念 。吃夜饭前 , 先祭祖宗 。祭毕 , 把菜回锅烧一烧 。如不烧就吃,说是记忆力要衰退 。饭里要放黄豆 , 叫"元宝饭",饭碗里预先放两只熟荸荠,吃饭时把荸荠夹出来,叫"钳元宝" 。冬至夜饭,有钱人家吃得很丰盛 。"有钱的吃一夜,无钱的冻一夜" 。冬至那天的早晨称"冬至朝" , 吃隔夜做好的糯米团子 , 故有诗云:"家家捣米作团圆,知是明朝冬至天 。"史传,冬至这天在周代是新年元旦 , 故今无锡地区仍有吃了冬至夜饭长一岁的说法 , 俗称"添岁" 。
十二月的最后一夜称大除夕,俗称大年夜;其前一夜称小除夕,俗称小年夜 。除夕前,家家户户都要打扫卫生 , 掸灰尘,干干净净迎新年 。用一定比例的糯米和粳米磨成粉,做成年糕,象征年年高、节节高 。刷掉门上旧春联,贴上新春联,以示除旧更新 。除夕之夜 , 家家祭祖,焚香,点烛,烧纸钱,祭品丰盛,反映人们对祖宗的崇敬 。祭毕,全家男女老少围坐在一起吃年夜饭(又称"合家欢") 。晚上,有的在灶神龛内换上新的灶神像,两边贴"上天奏好事,下界保平安"的红纸对联,上供品,俗称"接灶",把十二月二十四日上天奏事的灶神接回来 。有的挂钟馗像,以避鬼祟 。农家还在屋前空地上用石灰画粮囤,企求五谷丰登 。入睡前,放3声"关门爆仗" 。有人还在大除夕守岁,做圆子,切糕丝,在灯光中达旦不眠 。