1、新鲜李子如何保存 新鲜李子的常温保存方法1、常温保存 。常温保存的时候，注意李子之间不要堆叠在一起，尽量把李子平铺，然后放在阴凉痛风处，避免阳光直射 。这样的话也可以存放上好久 。
2、冷藏保存 。刚刚采摘下来的李子 ， 可以直接放入冰箱进行冷藏保存 。冷藏保存的时候，要保证采摘下来或者是买回来的李子的表皮是完好无损的，否则很容易腐烂 。将李子根据数量分装在保鲜袋当中，袋口扎紧，然后直接放入冰箱冷藏区进行冷藏即可 。冷藏的温度最好控制在4-5度左右，这样存放上一个星期左右是没有任何问题的 。
3、地窖保存 。地窖冬暖夏凉，而且温度适宜 ， 所以用来储存李子也是非常不错的 。地窖保存的时候，李子最好放在一个箱子里，箱子用纸箱也可以的 。但是纸箱里面一定要垫着泡沫或者纸盒子 ， 再继续放，这样才能保证李子的新鲜口感 。
4、纸箱保存 。如果是刚刚新鲜采摘下来的李子，可以放入纸箱当中，然后再阴凉避光处进行保存 。纸箱保存的时候，一定要注意纸箱不能有异味，纸箱里面放李子的时候，每一层都要放入可以吸收的纸，然后再一层层的放李子，这样李子里的水分就能吸走 ， 不容易腐烂变质 。

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2、李子怎么保存
成熟李子：将李子放入敞口塑料袋中（不可密封），或者放在鸡蛋盒内，上面不要压重物，然后放入冰箱冷藏，可保存15-25天左右 。
未成熟李子：待其变熟以后再按照成熟李子的保存方法放入冰箱，否则影响口感 。
加工李子：为了李子存放时间更长，可以将其加工成李子果酱、李子罐头以及冰冻李子等，存放时间可长达数月 。
一、成熟的李子怎么保存
1、放入冰箱冷藏
将李子放入敞口的塑料袋中，记住不要将袋子打结密封，然后放入冰箱冷藏中保存，但是要注意确保冰箱内干净无异味，否则李子会吸附异味 。此法可以存放15-25天左右 。
2、放在鸡蛋盒内
可将李子放在鸡蛋盒内，每一个李子放在一个鸡蛋位置，再放入冰箱冷藏中保存 ， 切记鸡蛋盒上不要放重物，以免压坏李子 。
3、放在通风处
如果天气凉爽，可以把李子放在通风处 ， 环境温度决定保存时间，一般能保存3-5天左右 。
二、 未成熟的李子怎么保存
没有成熟的李子不要急着放入冰箱，因为低温会妨碍它们成熟 ， 导致李子肉粉绵不脆，口感清淡 。可将其放放在20℃~25℃下使其慢慢变熟，催熟过程不可操之过急 ， 不要将其置于太阳底下，温度过高容易腐烂 。待李子达到合适熟度的时候，再使用成熟李子的保存方法即可 。

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