1、黄米面是什么黄米面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘 , 性寒 , 无毒,在北方主要用来做一种传统的糕 。
黄米面营养价值: 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 , 具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
黄米面
黍子去皮俗称黄米 , 磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕 , 有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的 。有的地方作为结婚 , 庆典的必备糕点 。
编辑本段营养知识
黄米,古称:黍米;颗粒较小米大一些,磨成粉即为黄米面,在山西、山西、内蒙古等地为主产区,主要用作炸糕等食品,素有“三十里的莜面,四十里的糕”的说法,做法为一烫一蒸一炸,为油糕,可放入豆沙等馅料 。
黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕 , 一般人是不会做的 。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点
黄米面
黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕 , 一般人是不会做的 。
![黄米面就是小米面吗,黄米面是什么](http://img1.wenrenren.com/231111/1324163538-0.jpg)
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2、黄米面炸糕是大米还是小米?黄米面炸糕就是大黄米做的 , 大黄米是小米的一个品种
是小米面加鸡但办合好了就可以炸成黄米面糕 。
不是大米,也不是小米,是一种黄粘米 。
黄米面有可能是苞米面么?
黄米面(糜子面)
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3、苞米面和黄米面的区别苞米面和黄米面的区别
1. 由来不同:苞米面是以苞米为原料制成的,黄米面是以黄米为原料制成的 。
2. 口感不同:苞米面比黄米面更细腻,口感更柔软,更易入口;而黄米面更硬一些 , 口感更清脆 。
3. 营养价值不同:苞米面营养价值更高,含有更多的维生素和矿物质,而黄米面则含有更多的淀粉,蛋白质较低 。
区别是苞米面的话是用玉米而打出来的面 , 而黄米面是用小米打出来的面,这是两者的区别 。
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4、黄米面是什么米磨的面黄米面是黄米磨的面 。
黄米面也称糕面 , 是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒 , 无毒,在北方主要用来做一种传统的糕 。
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