踏雪兰妃茶产自哪个地方,踏雪兰妃茶属于什么茶？( 二 )

③泡茶：此时踏雪兰妃在杯中逐渐伸展，汤色明亮。
④赏茶：双手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2处，小转两圈，欣赏她起浮及舒展的过程。
⑤品茶：待其缓缓下沉后即可品饮。待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
3、盖碗泡法：
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
①投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
②润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
③冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
④出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
4、紫砂壶冲泡：
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
①温具：沸水冲洗茶具。
②置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减) 。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。
③润茶：快速润茶1次，以便唤醒茶味。
④冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。
⑤出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。
⑥分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。
⑦品茗：闻其香，观其色。

文章插图
2、兰妃茶属于什么茶产地1、兰妃茶属于花茶，而且是兰花茶，是中国的一个高科技产品，用鲜花窖制而成，是名贵的花茶品种，也具有很高的营养价值。兰花茶正宗产地是安徽省泾县里坞坑，在皖西霍山县境内的杨三寨风景区也有5千亩的兰花茶生态茶园。
2、舒城的晓天、七里河、梅河、毛竹园等地，主要出产大兰花茶；舒城的南港和沟二口，汤池、桐城的大关等地，生产小兰花茶，也是兰花茶主产区；此外在临县霍山县东西溪乡杨三寨村栽培有5千亩生态兰花茶。五十年代初开始改制炒青，出产“舒绿” 。当年只南港一地就改制炒茶青3500担，以后逐年增长，1954年舒城出产炒青10000担。此后，兰花茶产量大减。1954年全省只出产兰花茶6630多担，其中舒城2880担，无为1200担，巢县2300担，1958年增到8400担。根据以上历史资料，可以肯定当时舒城为创制兰花茶的发源地。