豆腐箱子的家常做法,豆腐箱子怎么做

1、豆腐箱子怎么做豆腐箱子是一道传统菜肴，制作讲究，做出来的菜造型也很好看，所以深受大家喜爱。豆腐箱子不仅外观好看，也非常的健康，加入了虾仁、鸡脯肉、猪肉和腊肠等配料，色香味俱全。
豆腐箱子怎么做
嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉
50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量
豆腐箱子的做法：
1、豆腐切成长方体，然后入锅炸至金黄色；
2、虾仁切成粒，鸡脯肉切成粒，猪肉切成粒，腊肠切成粒；
3、将配料放水中焯一下，捞出；
4、锅中加入适量油，把配料放进去，加盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料，装入豆腐箱子里；
5、把制好的八宝馅装箱放上蒸锅，用大火蒸10分钟左右；
6、最后浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉，将原汤汁倒入锅里，水淀粉勾芡即可。
豆腐切成比价厚的长方体，炸至变色就要马上捞出来。

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2、博山豆腐箱汤汁的做法博山豆腐箱汤汁的做法如下：
1、锅里油热后放入蒜片炒香。
2、倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开。
3、3、放入西红柿?。乒掀?木耳。
4、加入一勺子白糖，提鲜。
5、烹入陈醋或白醋。
6、最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好的卤汁浇在豆腐箱上即可。
山豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱，是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。2018年被“中国菜”评为山东十大经典名菜之一。

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3、豆腐箱子怎么做好吃,豆腐箱子的家常做法用料
豆腐（卤水豆腐）肉馅
香菇木耳
葱盐
酱油味精
淀粉
豆腐箱的做法
准备好豆腐，要买卤水豆腐，比较结实，不容易散
将豆腐切成四方的块
将切好的豆腐块放入油锅中炸至金黄，捞出，晾凉一下
将肉馅、蘑菇切粒、木耳切碎、葱碎、酱油、盐（还可加少许虾皮，口味看个人）搅拌均匀，内馅就做好了。最好提前做，腌制一会入味
拿个小勺子，把内里的豆腐挖出一部分，同样注意不要用力过度挖破了额。留下适量空间放馅即可。
将腌好的馅儿填满豆腐箱内
最后浇上一层淀粉水（为了之后蒸时封住盖子口），盖上盖子
放入盘子里，上蒸锅，大火蒸熟。开锅后蒸15分钟就可以了。