辣椒籽是黑色的可以吃吗,青椒籽变黑了还能吃吗( 三 ) _「知识分享」

辣椒的辣味大部分源自于它其中的籽，如果里面的籽出现了发黑的情况，那么大家稍微要重视一下。因为出现发黑的原因有很多，有一些是由于空气氧化所形成的，那么这种情况问题不大，如果是因为变质导致的发黑，那么像这种杭椒就不可以再吃了，因为这已经出现了变质，吃了以后对健康有损。
2、辣椒籽发黑处理方法
如果发现里面籽发黑了，那么你可以这样来处理，首先观察一下，是不是只有里面籽出现了发黑的情况，如果它的外皮是好的，那么是没有什么太大问题的，把里面的籽清除后，洗干净了，继续可以做成菜来吃，但是如果它的表皮也出现了一些黑点的话，那么就不能再把它做成菜肴吃了，要把它丢掉。
【辣椒籽是黑色的可以吃吗,青椒籽变黑了还能吃吗】3、吃辣椒要注意
不管是什么情况出现的发黑，大家都应该要正确的对待，只要没有影响到它的品质，那么将它进行处理后仍然可以食用，但是如果影响到了它的品质的话，那么一定要果断丢弃，不要拿来食用，否则对健康会造成影响。平时购买回来的辣椒，保存时要注意，将它密封好是很重要的，这样可以避免出现变质，然后要将它放到冰箱中冷藏才行。建议大家吃辣椒这种食材尽量要选择新鲜的。
辣椒外皮完好可以食用
辣椒籽变成黑色很多人都知道这预示着辣椒即将要变质了，所以看到黑色的辣椒籽一定要观察一下辣椒的表皮。辣椒的表皮依旧翠绿且没有任何腐烂的话，可以将变黑的辣椒籽清理干净，并继续食用。
辣椒外皮有黑点或腐烂不宜食用
发现辣椒籽变黑，可以观察一下辣椒外皮，如果发现辣椒外皮上出现了黑点或者腐烂的迹象，那么辣椒就不能再食用了。黑点和腐烂代表着辣椒上已经滋生出了病菌，食用可能影响身体健康。

文章插图
4、农村自种辣椒果看着好好的,摘回家做菜,为何籽是黑色的?辣椒外面看着好好的，拿回家做菜切开一看，里面的辣椒籽已经是变黑的，而且主要还是在青辣椒上面比较多发生的。
其实这已经在地里面就已经发生了，主要是由于以下几个原因引起的。
1、辣椒籽引起霉变发黑这个主要是“黄曲霉素毒”，建议还是不要食用了，这个对身体不好，建议马上扔掉。
2、是由于低温引起的。这让我想起来了2015年国庆节我回家的时候，刚好家里的辣椒是在“收蔓”的过程当中，刚好那几天发生了“寒潮”现象，你想在国庆节期间，甘肃农村下了一场雪。这是不是很不常见呢。