无糖饼干真的无糖吗,无糖食品真的没有糖吗？( 三 )

可是，市场上的“无糖食品”往往只是没有添加蔗糖，但依然含有不少的糖分。例如，对于月饼来说，月饼外皮中的面粉、月饼馅料中的豆类都含有淀粉，淀粉水解后，最终还是会变成葡萄糖，葡萄糖也是糖；对于粽子来说，糯米中含有大量的淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖。
另外，市场上有些“无糖食品”虽然含糖量降低了，但却导致脂肪含量大幅上升了，所以依然有不低的热量。对于糖尿病人来说，如果吃太多这些食品，容易造成热量摄入超标，不利于体重的控制。

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2、无糖饼干是不是不含糖无糖饼干吃了会发胖吗1无糖饼干是不是不含糖
无糖饼干并不是真的不含糖。
只是饼干中不会添加额外的糖分，但其实饼干中的淀粉、碳水化合物等还是会在身体中转化成糖分，因此无糖饼干只是比普通的饼干含糖量低一点，市面上的很多无糖产品都是如此。
2无糖饼干吃了会发胖吗
无糖饼干虽然糖分含量比一般的饼干少，但是吃多了还是会发胖。
无糖饼干其实是有“糖”（碳水化合物），超市里的无糖食品很多都是仅仅不添加我们生活中所说的糖，也就是蔗糖，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖等其他碳水化合物。
3吃什么饼干不会发胖苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。
全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

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3、无糖饼干能长期吃吗?糖友续阿姨血糖控制不好，门诊医生给她调了几次治疗方案血糖还是忽高忽低(目前注射胰岛素联合口服二甲双胍治疗) ，于是建议她住院治疗。通过住院观察，我们发现续阿姨每天有吃零食的习惯，并且喜欢把无糖饼干作为加餐，饿了就随手来一块。“大夫，我吃的都是无糖饼干，不会升高血糖。”然而事实真的是这样吗?
无糖饼干热量并不低
经测定，市场上无糖饼干每100g含热量约466～520千卡，含糖饼干每100g所含热量约443～534千卡，可见两者之间没有显著区别。这是由于无糖饼干由面粉制作而成，淀粉和糖都属碳水化合物，所含的热量相同，各品种之间的热量差异主要来自脂肪含量的高低。