无糖饼干真的无糖吗,无糖食品真的没有糖吗？( 九 )

无糖食品的消费人群大都是糖尿病患者，糖尿病患者不要一看到“无糖”两个字就认为可放心大胆的食用，甚至认为有助于降血糖。一些商家宣称无糖食品具有降糖功能，是极不科学的。很多无糖食品都是用淀粉等原料制备而成，这些食品经消化、吸收、代谢后不仅可以产生热量，还会转化为葡萄糖。如果糖尿病患者不加限制进食无糖食品，同样会造成总热量超标和血糖增高。
3、无糖食品宜慎食
糖尿病是一种慢性周身性内分泌代谢疾病。由于体内胰岛素的相对或绝对不足，形成持续性血糖升高，导致人体器官代谢异常。无糖食品热量低，适当食用可减低糖尿病患者控制饮食带来的饥饿感。但无糖食品仍然会对血糖及总热量产生一定的影响。所以，糖尿病患者食用无糖类或低糖类食品时，应当在医生的指导下合理控制主食的摄取量，要将无糖食品的热卡计入每天饮食的总热量内，以使每天的总热量保持平衡。
患者在食用“无糖食品”时，必须注意这种食品并没有降糖作用，千万不要听信广告中宣传的神奇疗效。即使是质量合格的无糖食品，它也不能替代药物的治疗。在临床上，经常会遇到盲目食用无糖食品不仅没有降低血糖反而血糖升高的患者。这些患者往往认为无糖食品会帮助降低血糖，过量食用甚至是食用了冒牌的无糖食品，结果不仅无益于降糖反而损害了健康。对于糖尿病患者来说，通过饮食控制血糖很重要的一点的是低热量的基础上使膳食营养达到良好的平衡，更重要的是，要在合理选用降糖药物的基础上合理控制饮食。
其实，会快速升高血糖的许多食品并非甜味食品，如，白面包的升高血糖能力比蜂蜜更强，白米饭升高血糖的能力比苹果强，馒头和膨化食品也都是快速升高血糖的食品。一些血糖稳定的患者，可以适当食用比较安全的甜味食品，包括苹果、梨、桃、杏干、樱桃、柑橘、柚子、木瓜等水果，还有酸奶、低糖牛奶等。也就是说，对糖尿病患者来说，所谓无糖并非最佳的选择，最重要的是药物控制血糖，配合饮食控制热量，做到膳食平衡。
从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。
根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ，即可标注为“无糖食品” 。也就是说，无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下。而并非完全不含糖。
市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等成分，之所以也是甜的，是因为加入了甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品，但是，这些替代品虽然能量很低，但过量摄入也可能会对身体造成伤害。