烤全羊烤的什么羊,烤全羊烤的是什么羊

1、烤全羊烤的是什么羊羔羊，就是小羊，大的羊不好烤熟，肉也不好吃了。正宗的是四个月以内的羔。
烤全羊烤的的是肉质绵羊，那个烤场庄园的烤全羊烤的就是
一般都是放养的山羊

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2、烤全羊绵羊好吃还是山羊好吃烤全羊绵羊好吃。烤烤全羊最好的选择是用绵羊，绵羊肉肥瘦相间的比较多，这样的肉烤出来非常的香，而且嫩吃到嘴里那种顺滑的感觉，让人留恋往返，不仅是大人小孩儿都非常适宜，所以我认为绵羊肉比山羊肉好吃，当然如果是夏天吃的话，还是要吃山羊肉，因为夏天山羊肉比较好吃一些，秋冬季吃绵羊肉就好一些。

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3、烤全羊用什么羊?烤全羊烤的是::绵羊.大小在一岁半左右,这样的羊烤出来的颜色比较好看,吃起来也比较好.
新疆烤全羊用的是阿勒泰羯羊
内蒙的烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料
是藏羚羊。
绵羊

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4、烤全羊是用什么羊分类:美食/烹饪
问题描述:
是用山羊还是绵羊。
解析:
绵羊
一楼你吃过没有？
【烤全羊】地方风味食品。制作方法极为考究，是 *** 尔宴席上的名肴。烤全羊选用1～2月龄的小绵羊，宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上。用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内。然后，将馕坑炭火烧透，不冒烟时，将羊头朝下，放入馕坑烘烤，上面加盖，用湿麻袋封口，焖烤80～90分钟即可。烤熟后，置于特制小车上，羊头盘上红绸，嘴中放入少许青菜。烤熟后的羊肉呈金黄色，外脆里嫩，不膻不腻，香酥可口，色、香、味俱佳。

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5、烤全羊烤的是哪种羊?【烤全羊烤的什么羊,烤全羊烤的是什么羊】山羊
答案补充
烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品
。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来
临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用
，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾
尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。