1、五月份能吃螃蟹吗 几月份适合五月份的螃蟹正在生长期 , 不太适合吃螃蟹 。农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节 。
也就是中秋、国庆前后 。
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2、5月的螃蟹可以吃吗5月的螃蟹是可以吃的 。
5月份的螃蟹其肉质一般不肥美,因为此时它还处于生长期,到了9-10月份左右再食用会比较适宜,所以虽然5月份的螃蟹可以吃,但是建议到9-10月份再吃 。
现在随着人工养殖技术的进步,螃蟹的季节性越来越弱,就算是螃蟹比较少的季节,人们在餐桌上依然可以看到螃蟹的,而且价格比较贵 , 但是这个时候的螃蟹和秋季的螃蟹相比,味道上还是有几分逊色不过更多人吃的还是新鲜 。
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3、螃蟹什么季节最好吃虽说一年四季皆有蟹吃 , 但是在秋天,才是吃蟹的最好季节 。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
据说,蟹 , 自古就有“四味”之说 。“大腿肉” , 肉质丝短纤细 , 味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹 , 胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。正是如此 , 厨师们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意 , 如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等 。当然了,在美食之乡的顺德,你随时随处都可以品尝到“秋蟹”的各种滋味 。
秋天的蟹肉最鲜嫩
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美 。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好 。
特别是“大闸蟹”肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美 , 是蟹中上品,价值不菲 。
秋季的河蟹个儿虽不大,但壳薄,肉质细腻而有香味 , 据说还分雌雄两性来吃,听有厨师说 , 农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多 。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的 , 而农历9月以吃雌蟹为佳 。因此,秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝,今年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也已成为顺德某大酒店的隆重推荐美食 。对于食客来讲,可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹,也不失为人生一大乐事 。
不过,也有人说,秋季的蟹固然好吃,但要吃出个悠闲劲来,才算是“爽爽的天 , 爽爽地吃” 。可一个人独吃,这样没人跟你争吃,你大可以慢悠悠地尝 , 一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止;其次,你可以邀请两三个好友 , 围上一小桌,一边聊一边尝,不失滋味 。因为人一杂,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了 。
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