螃蟹在秋天最好吃 。有说“秋风起 ， 蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
蟹，自古就有“四味”之说 。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹 ， 胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素 ， 营养丰富 。
秋天的蟹肉最鲜嫩，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期 ， 肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美 。膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好 。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
螃蟹有"九雌十雄"之说,即农历九月吃雌的,十月吃雄的最好,肉多黄满膏肥,清蒸,只蘸姜醋,略加白糖提鲜.选时挑脐凸出的\壳干净的比较好. 体寒者不宜多吃;孕妇不宜吃,特别不能吃蟹钳,易导致小产;蟹胃 ， 蟹腮；蟹肠，蟹心必须去除. 隔水蒸的黄不易流失,但肉较干,不易吮吸;水煮的易吸但黄流得多;建议蒸时将蟹用稻草捆扎好,保持形状和黄
在渤海地区4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃虾最好 。正是收获的季节 ， 又鲜又便宜 。海鲜有蟹、虾、贝类、各种海鱼

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4、五月份吃螃蟹吗五月份是可以吃螃蟹的 。
五月份可以吃螃蟹 ， 现在随着人工养殖技术的进步，螃蟹的季节性越来越弱，就算是螃蟹比较少的季节，人们在餐桌上依然可以看到螃蟹的 ， 而且价格比较贵，但是这个时候的螃蟹和秋季的螃蟹相比 ， 味道上还是有几分逊色不过更多人吃的还是新鲜 。
从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆(又叫虾爬，皮皮虾)的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃 ， 海里的也不错 。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事 。这个季节 ， 也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹 。

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5、五月份海鲜吃什么?四五月份吃什么海鲜好？
1、鱿鱼：鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁 ， 以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等 。

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