6.蚕豆 。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆?。ㄓ殖坪够疲? 。
7.鲜木耳 。其中含有一种啉类光感物质,它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎 。
另外一定要注意对于蔬菜的选购和贮藏保鲜,蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全 。
二、隔夜菜的存放期限
隔夜菜因受到食用时的污染 , 又存了一段时间,菜中微生物含量较高 , 确实存在卫生问题,食用不当会影响健康 。那么,隔夜菜处理有什么窍门呢?
饭菜如果有剩余,食用后就尽快放入冰箱 , 缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度 。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病 。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物 。
隔夜菜的存放期限:1、隔夜菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天 。如存放3天以上 , 蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除 。2、动物性食品在25—30度时,3—4小时即变质 。3、色拉、海蜇之类的凉拌菜,由于加工时就受到了较多污染,即使冷藏 , 隔夜后也很有可能已经变质,应该现制现吃 。4、腌制食品盐分多 , 安全食用期限可延长到3—4天 。
三、怎样减少蔬菜农药残留 。
1.浸泡水洗法:蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂,一般先用水洗掉表面污物,然后用清水浸泡30分钟,如此反复清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留农药 。
2.碱水浸泡法:方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5-10克)5-15分钟,然后用清水冲洗,重复3-5遍 。
3.储存法:蔬菜上的残留农药随着时间的推移 , 能够缓慢地分解 。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用 。
4.热水法:有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药 。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等 , 先用清水将表面污物洗净 , 放入沸水中2-5分钟捞出 , 然后用清水洗一、二遍 。
四、食品的保质期和保存期
购买食品要注意:食品的保质期或保存期是一段时间 , 它是从生产日期算起 。生产日期是指食品产品完成全部生产(加工)过程(程序),并达到销售的标准日期 。
在购买食品时我们会发现,在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外,还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期 。为了增强健康卫生自我保护意识,应当了解食品的保质期或保存期的含义 。
- 美团外卖代金券卡密怎么兑换,关爱通美团外卖代金券怎么用
- 大扫除的来历,过春节扫尘的由来丶传说与现状20字左右?
- 豆角和牛奶能一起吃吗,长豆角不能和什么食物一起吃
- 女儿睡衣奢侈品牌排行榜,睡衣哪个牌子好,睡衣十大品牌排名什么牌子好?
- qq能拉黑别人吗,QQ怎么拉黑别人
- 都匀毛尖产地,都匀毛尖哪个牌子正宗
- 叶子为什么离开沪江,日语叶子老师毕业于什么大学
- 跑步带护膝起什么作用,跑步带护膝是不是可以减小对膝盖的伤害
- 苹果手机有锁和无锁的区别是什么,iPhone有锁无锁有什么区别?