6.蚕豆 。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆?。ㄓ殖坪够疲? 。
7.鲜木耳 。其中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎 。
另外一定要注意对于蔬菜的选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全 。
二、隔夜菜的存放期限
隔夜菜因受到食用时的污染 ， 又存了一段时间，菜中微生物含量较高 ， 确实存在卫生问题，食用不当会影响健康 。那么，隔夜菜处理有什么窍门呢？
饭菜如果有剩余，食用后就尽快放入冰箱 ， 缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度 。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病 。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物 。
隔夜菜的存放期限：1、隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天 。如存放3天以上 ， 蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。2、动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质 。3、色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏 ， 隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃 。4、腌制食品盐分多 ， 安全食用期限可延长到3—4天 。
三、怎样减少蔬菜农药残留 。
1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药 。
2.碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍 。
3.储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移 ， 能够缓慢地分解 。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用 。
4.热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药 。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等 ， 先用清水将表面污物洗净 ， 放入沸水中2-5分钟捞出 ， 然后用清水洗一、二遍 。
四、食品的保质期和保存期
购买食品要注意：食品的保质期或保存期是一段时间 ， 它是从生产日期算起 。生产日期是指食品产品完成全部生产（加工）过程（程序），并达到销售的标准日期 。
在购买食品时我们会发现，在食品的包装上或标签上除了印有食品名称、配料、制造者、经营者等项目外，还有一项相当重要的内容就是食品的保质期或保存期 。为了增强健康卫生自我保护意识，应当了解食品的保质期或保存期的含义 。

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