炸薯条到底要不要裹淀粉,炸薯条可以用淀粉来炸吗？( 二 )

7. 再一次把油温升高，倒入刚才炸好的薯条，复炸一遍，大约炸2-3分钟左右，同样需要用筷子轻轻拨动薯条，炸至薯条表面金黄即可捞出。
8. 炸好的薯条稍微晾凉一会儿，这样可以让薯条更加酥脆，然后撒上少许盐，翻拌均匀，尽量让每一根薯条表面都沾上食盐。
9. 香喷喷的炸薯条就做好了，炸薯条和番茄酱很配哦，挤入少许番茄酱，即可食用。
需要裹一层淀粉再油炸。土豆切条用水焯熟沥干后。薄薄的裹上一层淀粉，再用油炸这样炸出的薯条比较酥脆，如果不裹淀粉炸出来的，过一会儿薯条就会变软。
需要，因为这样炸出来的薯条不会特别的油腻，而且这样炸出来的薯条口感也更好一些，并且特别的入味。
不用裹淀粉，还要把土豆表面的淀粉清洗干净，水也要擦干净，再在冰箱里凉一凉，再放到油锅里炸。
需要裹一层淀粉，再进行油炸，因为这样子的话，避免会将薯条炸的过于熟。

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3、炸薯条需要淀粉吗炸薯条要用淀粉吗1、炸薯条可以裹淀粉，也可以不裹淀粉。薯条裹淀粉，可以减少薯条在油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加香脆。薯条以马铃薯为主要原料，马铃薯的淀粉含量较高，切条后一般浸泡于冷水中，洗去多余的淀粉，因此炸薯条也可以不裹淀粉。
2、马铃薯切好后放入冰箱冻上一个小时左右，可以避免炸时薯条被炸断。炸薯条源于比利时，是一种由马铃薯条油炸而成的食品。薯条酥香松脆，入口柔酥，是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。炸薯条通常搭配番茄酱一起食用，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。

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4、炸薯条放淀粉还是面粉炸薯条是放淀粉，炸薯条用面粉的话，炸出来的土豆条就会比较粘，一点不酥脆。我们可以用淀粉，撒上薄薄的一层淀粉沾满土豆条，这样炸出来的薯条就会又香又脆。
淀粉和面粉的区别
1、颜色不同：淀粉颜色非常洁白；而面粉的颜色较白，但是相对于淀粉来说，偏微黄。
2、提取物不同：淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体；而面粉是小麦磨成的粉末，可作为主食。
3、用途不同：用于做菜时勾芡，工业上多用于制作葡萄糖、酒精；面粉一般拿来制作面食、包子类。

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5、炸薯条用淀粉还是生粉炸薯条用淀粉还是生粉？抓薯条可以说是很多肥仔们喜欢的零食之一，如果你想自己尝试做做，却又不知道具体操作方法的话，可以看看本站提供的详细介绍哦！