汤圆放久了裂缝怎么处理,超市速冻汤圆买回来开裂了怎么煮( 二 )

汤圆裂开了还能吃吗
汤圆裂开了没关系，可以吃的，最多就是馅料流出来了一些，影响一点口感，对身体没损害的。
烧开的汤圆只是裂开了，当然可以吃了。
可以滴但是就没有那么好吃咯

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4、汤圆在冰箱放的裂开了不能食用了。因为虽然在冰箱中细菌很难滋生，但是不代表没有。其次冰箱中放了其他的东西会导致汤圆串味。
汤圆的保存方法：
把包好的汤圆在保鲜袋里挨个放好密封，然后放冰箱冷冻室里速冻就可以了。
煮汤圆的小技巧：
因为生汤圆的糯米粉含水量较多，放久了会变质，一般自己做的汤圆最多放置3天，而超市买来的速冻汤圆也要及时吃掉，存放最多不要超过一个星期。
1、水开再放汤圆。等水烧开后，放入汤圆用铲子搅拌下，这样不容易粘锅。
2、小火煮。汤圆煮到浮起后改用小火煮，保证受热均匀，不至于外熟内硬。
3、加冷水。汤圆入锅后，每一次水开就应该加入少许冷水，保持锅子里似滚非滚的状态，这样煮出来的汤圆特别软糯。
4、油炸汤圆要戳孔。有些人喜欢把汤圆炸了吃，切记炸之前在汤圆上戳几个小孔，以免汤圆受热爆裂。

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5、汤圆放冰箱里放久了,煮时会裂开还变硬,怎么办您好，这个问题并不好解决。
因为汤圆皮子的用料决定了汤圆的口感和品质。
汤圆使用的是水磨糯米粉做的皮。糯米的品质直接影响汤圆。
所以你会看到有的汤圆煮了以后就塌扁了还黏牙，有的还是很糯但QQ的。不同米做的汤圆，面粉韧性都不一样，冷冻久了以后，韧性不好的就会开裂。变硬。
想要完全达到新鲜汤圆的口感是不可能的。
但是你可以用小火煮，水沸腾以后加一点凉水继续，反复几次。从冰箱拿出来时候，可以在室温里放会儿，然后拆了包装就马上煮，不要吹风。
教你换个方法做汤圆。
不用水煮，用蒸的。一定要隔水蒸啊~ 不要放微波炉。
做法：准备蒸锅一个，茶叶（整张的）或树叶若干张。
1.将茶叶或树叶铺开一次排好放在有漏孔的蒸锅内，然后放入汤圆，开火隔水蒸即可。
PS：用茶叶或树叶蒸，汤圆会有茶的香味。就算汤圆开裂了，经过隔水蒸，开裂的汤圆也会复原：）
2.蒸好的汤圆，如果准备又绿豆粉，可以将蒸好的汤圆直接滚上绿豆粉，就是正宗的马打滚了呢。
盆里接半盆水，从冰箱里取出带包装放进盆里解冻，大约1-2个小时，再煮就可以了