咸鸭蛋蛋黄外面一圈黑色能吃吗,咸鸭蛋上面出现黑斑点了，还能吃吗？

1、咸鸭蛋上面出现黑斑点了,还能吃吗?咸鸭蛋蛋壳有黑点可以吃。蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象，腌制后也会有霉味，但不影响使用。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、微量元素、维生素等，易被人体吸收，味道咸鲜，老少皆宜。
"我吃了这么多年的咸鸭蛋，从来没有遇到过这样的事情" 。吴女士是在苏城的一家大酒店买的咸鸭蛋，她以前也在那里买过咸鸭蛋，没有发现什么异常。这些咸鸭蛋由浙江省桐乡市的一家制造商生产，保质期为360天，根据包装上的信息，目前仍在保质期内。吴女士咬了一口咸鸭蛋，发现没有异味，不像发霉，"但我真的不知道是什么原因" 。
如果咸鸭蛋有异味，就是坏了。咸鸭蛋在腌制时或腌制前，如果鸭蛋的外壳已经破损，就会使微生物、细菌等通过缝隙或鸭蛋进入气室，大量繁殖，所以鸭蛋会发出异味。咸鸭蛋已经变质，出现恶心、腹泻等症状时不宜食用。咸鸭蛋可以拿在手里轻轻摇晃，一般来说，质量较好的咸鸭蛋会有轻微的颤动，而质量差或变质的咸鸭蛋会有异常，或有声响。
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蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象不能吃了。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
不能吃，这个时候鸭蛋已经不新鲜了，可能有霉变的情况，最好不要吃了，否则会致癌。
我认为这种情况下还是不要吃，应该去看一看这些东西食用之后有没有危害再进行决定

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2、咸鸭蛋的黄为什么发黑但是不臭,能吃吗?是什么原因呢?这是因为腌的时间太长了，发生氧化了。食用没问题。你更没看到过黄和清完全混在一起的蛋了，而且吃起来有与臭豆腐一般的香臭味，这是因为腌的时候放盐少了时间一长就是这样的了。有人爱吃还特意腌臭蛋吃呢。