处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要,怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育 , 而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便,因为她们在补蛋白质的同时,也补进去了大量的脂肪 。手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复,提高免疫力 。
蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂 。作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养 。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足 , 这不仅会导致儿童发育迟缓,影响机体水份代谢,还可能导致免疫功能低下,睡眠不良和贫血等多种疾病 。在这些情况下,优质蛋白粉就成为一种良好的补充品 。
蛋白质的作用很多,下面列举一些蛋白质的重要作用:
1,蛋白质是人体机体内一些细胞的基本构成物质,如果我们受伤,伤口愈合也需要大量的蛋白质 。
2 , 蛋白质还具有生理调节功能,因为各种具有生物活性的激素就是蛋白质 , 包括催化体内各种生物化学反应的酶,调节肌理生长发育,必须真正生理生长功能的激素,比喻未来细菌病毒的抗体及免疫类物质等 。
3,蛋白质还是提炼很多重要的代谢物质,营养素的载体 , 例如多种脂类,维生素,矿物质与微量元素,都需要蛋白质 , 将其携带或运转到身体需要的地方 。
4,蛋白质在身体需要的时候,还可以供给能量 , 一个食物蛋白质在体内约产生四千卡的热能 。
蛋白粉的味道一般比较清淡,根据个人喜好可以添加蜂蜜、白糖、红糖、盐、炼奶、果酱等等等等调味料,让蛋白粉的口味丰富起来 。不过这些不宜添加太多,否则会额外摄入大量的碳水化合物和脂肪,容易发胖 。
或者是将蛋白粉加入牛奶或者是果汁中,既能提高蛋白粉的口感,又能提高饮料的营养价值,一举两得 , 一般我喝汤臣倍健蛋白粉的时候就是这样做的,冲调蛋白粉时候用40摄氏度的水就可以了 , 温度不宜太高,不然容易结块口感不好 。
蛋白粉味道有点像淡淡的奶粉,大多数都是比较清淡的 , 冲的时候用温水冲 , 四十多度的就可以,太热的水容易破坏它的影响物质 。
4、蛋白粉是什么味道的?酸的?!蛋白粉吃起来有点像豆浆,又有点像蛋白质 。现在市面上有不同口味的蛋白粉,巧克力味的,草莓味的 , 香草味的等等 。蛋白粉主要是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白制成,主要用途是补充蛋白质 。蛋白粉是什么味道?正常情况下,人不会缺蛋白质 。牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦、玉米等蛋白质充足,比例适当 。你可以通过正常饮食获得足够的蛋白质 。练肌肉的人吃蛋白粉比较多 , 但是过量的蛋白粉会给肝肾带来额外的负担 。肝衰竭、血氨升高的人不适合吃蛋白粉 。
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