自发粉可以做什么美食,自发粉除了蒸馒头还能做什么

1、自发粉除了蒸馒头还能做什么其他的用途：
1、可用于做各类烘焙食品如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，但不能用于包饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮
2、也可用于炸东西，如炸鸡、鱼、明虾。
例如：白菜粉丝包子
做法如下：
主料：自发粉500g、粉丝50g、白菜1000g
调料：食盐、酱油、鸡精、蚝油、调和油、元贞糖适量
1、500克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟.
2、准备好粉丝白菜肉馅.
3、将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。
4、将醒发好的面团揉成长圆条。
5、再将面团分成小面团。
6、取一面团用擀面杖擀成薄片，再添加适量的肉馅。
7、用捏片的方式包起来。（用一样的方法把所有的包子都包好）
8、将包好的包子都放在蒸锅里，用凉水蒸20分钟。
【自发粉可以做什么美食,自发粉除了蒸馒头还能做什么】参考资料来源：百度百科-自发粉

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2、自发粉能做煎饼吗?自发粉是可以做鸡蛋饼的，具体做法如下：
用料：自发面粉 100克、鸡蛋 4个、水 150克、葱少量、火腿适量
1、首先先把葱用刀切成葱花；火腿肠用刀切成小丁。
2、然后再盆子里打入四个鸡蛋和100g面粉。
3、再加入适量的盐到盆子里，用打蛋器打匀。
4、这时候，再把火腿丁和葱花也放进盆子里，搅拌均匀。
5、热锅倒油，用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，开中火煎。
6、闻到香味后，翻一下面，把鸡蛋煎至两面金黄色即可出锅。
7、出锅后，抹上自己喜欢的酱料即可食用（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）。
南瓜千层饼
配料：
自发粉 500克、南瓜 200只、精盐 2克、芝麻油 5毫升
烹饪步骤：
1.南瓜去皮切块。
2.放入蒸锅中，蒸13分钟到15分钟至熟。
3. 蒸熟的南瓜，趁热压成泥，喜欢吃比较甜一点的，这时候可以放一些白砂糖。
4.加入适量自发粉，揉成光滑的面团，放置到温暖处大约一个小时。
5.团发酵至两倍大后拿出。
6.发好的面团拿出来揉均匀。
7.用擀面杖擀成长方形的面饼。
8.面饼上淋一层芝麻油。
9.撒少许盐。
10.把面团切成八块，如图样。
11.从下边依次往上折叠好，然后每一层上都要刷上油。
12.折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
13.放入蒸锅中，继续发酵30分钟左右。
14.蒸锅中火蒸18分钟后焖五分钟。