2、铁棍山药炒着吃 。炒山药既有营养又很美味 。山药切成片或丝下锅爆炒 ， 因加热时间短 ， 所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少 。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片 ， 山药炒腰花等 。
3、铁棍山药煲山药粥喝 。煮粥的时候放入山药，再加入一些红枣 ， 这种吃法对于老人和小孩来说是很不错的 。因为这两类人群的牙口都不太好 ， 而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化 。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥 。

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4、铁棍山药的吃法与做法铁棍山药这样做最好吃，分享5种铁棍山药的特色吃法，好吃极了
说到山药，相信不少的朋友都知道它口感粉嫩 ， 营养丰富，铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药 。作为食物蔬菜 ， 它细腻滑爽，别具风味 ， 吃法也特别的多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享铁棍山药的几种特色吃法，喜欢吃山药的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：蒸铁棍山药
准备食材如下：铁棍山药2根
具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净 ， 切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以 ， 自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的 ， 蘸芥辣吃都可以哦！
做法2：铁棍山药排骨汤
准备食材如下：山药2根，猪大排500克 ， 食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个
具体做法如下：山药削去外皮 ， 切成小块 ， 然后泡在盐水里面 ， 排骨清洗干净之后 ， 放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
做法3：清炒铁棍山药片
准备食材如下：铁棍山药2根 ， 红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉 ， 加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片 ， 然后泡在盐水中 ， 接着将红椒切片，黄瓜切片备用 ， 起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油 ， 再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！

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