火龙果曲奇
推荐理由:每天在办公室小饿小困的时候总想吃点东西,自制的火龙果曲奇,不仅好看而且好吃 , 适合与小伙伴们一起分享,随时随刻补充能量 。周末作为下午茶的选择也是不错的,健康无添加的小零食总是受人欢迎呀!
食材:
火龙果:30g,鸡蛋:一颗,糖粉:60g , 黄油:240g,低筋面粉:300g 。
准备工作:
1、火龙果压成泥备用 。
2、黄油切小块,软化至筷子可以轻松戳过 。
3、低筋面粉提前过筛备用 。
4、如为冷藏鸡蛋,提前室温回温 。
5、烤箱提前170度预热备用 。
制作步骤:
1、软化的黄油+糖粉打发至体积膨胀 , 颜色发白 。
2、分次加入打散的鸡蛋,打发均匀,至蛋液被黄油完全吸收 。
3、分次加入火龙果汁,打发均匀 。
4、加入低筋面粉,翻拌均匀 。
5、装入裱花袋,挤出漂亮的曲奇花纹 。
6、在提前预热的烤箱中,170度烘烤25分钟左右 。上色以后注意加盖锡纸,颜值更赞!
火龙果最爱的吃法 , 两孩子不怎么直接吃火龙果,所以换个吃法,是没做好就被抢着吃 。
火龙果千层蛋糕,好看还好吃😊
火龙果千层食材
牛奶200克+火龙果100克榨汁过筛备用
火龙果牛奶汁280克
鸡蛋带壳63克左右两个
玉米油50克
细砂糖40克
低粉150克
装饰
淡奶油200克
细砂糖20克
火龙果120克
糖粉少量
薄荷叶少量
做法
1⃣牛奶和火龙果榨汁至少过筛两边再用
2⃣准备好其他配料 , 鸡蛋细砂糖放入料理盆
3⃣手动按压搅拌均匀,加入玉米油 。火龙果牛奶汁,继续手动按压
4⃣搅拌均匀以后过筛低粉,继续手动按压 。
5⃣搅拌均匀的面糊,正常需要静止二十分钟的,今天都没时间,所以直接用 。
6⃣薄饼机预热,粘取面糊
7⃣翻面能看见小泡泡即可,好的千层皮,一倒扣就自动掉下来了
8⃣全部做好放入晾网晾凉备用,火龙果切薄片备用
9⃣200克奶油加20细砂糖打发
1⃣0⃣千层皮平铺好 。中间抹一层奶油 , 放入火龙果,再把两面折过来,卷起来,放入冰箱冷藏三十分钟,需要定型的,今天也是十分钟就开始吃啦😜😜
1⃣1⃣吃之前撒点糖粉,装饰可以根据自己喜欢,
萍儿小贴士 。
这次用的新玩具薄饼机 。温控很好,如果温度高自动会关 , 所以烙饼很快呀!
如果家里没有薄饼机,普通不粘锅 。每次用完记得要先降温,再倒入面糊
火龙果是日常生活中深受人们喜爱的一种水果,不仅美味可口而且营养价值非常高,和火龙果有关的甜品有很多种,所以它的做法有很多种,各地有所不同,但是大同小异,都非常简单易学 , 只需要准备好所需要的食材和配料,再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成,有感兴趣的朋友可以尝试着自己制作 。
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